アイス珈琲のお話⑪アレンジ編

今回は、アイス珈琲を使ったアレンジメニューの紹介です。

その①定番アイスカフェオレ

牛乳100cc
濃い目アイス珈琲100cc
シロップ 適量
氷2個

グラスに牛乳とシロップをいれよくかき混ぜます。そして、氷をいれ、氷の上にのせるようにそーっとアイス珈琲を注ぎます。


きれいな二層のアイスカフェオレ。

その②カプチーノ風アイスカフェオレ。

牛乳70cc
濃い目アイス珈琲 80cc
シロップ 適量
泡立てよう牛乳 適量
仕上げにチョコシロップなど









ここまでは、グラス→シロップ→牛乳→混ぜる→アイス珈琲

アイスカフェオレ同様に作りましょう。



ここから、カフェプレスの登場です。

牛乳を３分の１いれ、泡立てます。

空気が入り牛乳はどんどん膨れます。

しばらく馴染ませます。20～30秒。



泡をスプーンですくってのせます。




仕上げにチョコシロップなどあしらえば、カフェ風おしゃれドリンクに変身。

こちらの方が円やかな口当たりです。若干、珈琲感も強くなります。

アレンジメニューのコツ

★珈琲は濃いほど白黒くっきりします。
★シロップで牛乳を混ぜることで比重を重くし、アイス珈琲を浮かばせる事が出来ます。
★シロップはココナッツ、メープルシロップ、蜂蜜シロップ…色々変えると味も七変化。

エスプレッソは、作れずとも濃い珈琲でアレンジは楽しめますよ♪