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2024-05

水だし珈琲「極み」



この味は、ここでしか…( ☆∀☆)!味わえないと水だしアイス珈琲が、毎日人気です。

こんな器具もないし、作ってる時間も待てないし…

と言うことで更なる遠い存在だった水だし珈琲。

そんな皆さんの想いを覆す、新商品の登場です。



お店限定販売、水だし珈琲バッグの登場。




なかにはこんな珈琲の粉の詰まった珈琲バッグが2つ。

40g入り、600ccのお水につけて一晩。朝には珈琲の出来上がり♪


最初は、少量のお水で蒸らします。10分ほど。








全て注いで蓋をし冷蔵庫へ。



出来上がったらバッグを取り出して下さいね!



パッケージも可愛くお土産サイズ。

2バッグ入り、10杯分楽しめます。

作ったら、容器に保存して早めに飲みきりましょうね。賞味3日ほど。

ちなみにお店で出しているような濃い珈琲がお好みの方、お水の分量を500ccにするとかなりぎゅっときます!

お湯と違い、濃くてもソフトに仕上がります。



そして、気になる珈琲豆の種類は…



なんと「極みブレンド」(°▽°)

香りが絶品、お酒のような深みがあります。

珈琲豆の種類や、メッシュ。色々試して商品化出来ました。







抽出時に出る泡、炭酸ガス。

お水の場合もガス抜きをすることが、より旨味を引き出す鍵となります。

また、お水の温度や室温にも影響を受けますので、常温の室温で作ると味は、出やすくなりますが暑くなる今からの時期は、冷蔵庫が安心ですね。

量が多目に作れるので、ストック出来ます。600ccだと出来上がり500cc強。粉に水分が吸われるので。

取り外す際は、バッグから滴り落ちるエキスを落としましょう。絞ると濁ってしまいます。



詳しくは、こちらの手引きをご覧ください。


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金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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