珈琲と保存 検証日記その⑩

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久しぶりの瓶詰め珈琲のお話。

今回は焙煎後、1か月半経過した珈琲粉を似たような保存容器で淹れて飲み見比べしました。

瓶詰めはどちらも、焙煎後すぐ粉にしつめ、抽出条件はカリタペーパードリップ。

まずは、よく見る保存容器






珈琲を劣化から守る炭酸ガス。
かなり抜けてますね…
お湯がのらずにストンと直下して早く抽出が終わります。
にがしぶい味(-_-;)。











ひきたてのような感覚で抽出。ガスも沢山残り、もちろん美味しいヽ(・∀・)ノ

いかがでしょうか？

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