コーヒーゼリーパフェ

オープンから変わらずずーっとメニューに出しているこだわり

コーヒーゼリーパフェ。





たっぷりプルルん珈琲ゼリーは水だし珈琲を使用しています。



相性のいいアイスクリームに珈琲羊羮とナッツをちりばめてアクセントにしました。



ゼリーの仕込みは丸１日かけて抽出したﾀﾞｯﾁ珈琲をふんだんに使い仕込みます。
水だし珈琲も単品で出るので…

沢山出るので、生産追い付かず今年は水だし器2台目が登場!

フル稼働中です。

固すぎず、緩すぎず、甘すぎず…その微妙な加減、色々試行錯誤してきました。

地道に身になってきたのか…最近よく出るゼリーパフェ。

大人向けスイーツ、いかがですか？