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2019-11

スリーフォードリッパー②

三洋産業スリーフォードリッパー

早速珈琲を淹れて見ました★



★101 小さいもので抽出してみました。





面白いですね。抽出液がたまってます。



いい感じです。



同じ条件でカリタとメリタで淹れ比べしてみました。



★メリタは穴が底に空いたものを使用しました★



メリタも穴1つですがあまり溜まりません。早いですね…



後半は、落ちる速度がやや遅く感じました。



フィルター内で粉が泳いだので抽出層も若干崩れてます。

★次は3つ穴扇形カリタ







最初から最後まで早いですね



結果

産業産業 最初から最後までゆだまりが一定にフィルター内にでき、2分25秒 抽出速度が早まる後半も注ぎ続けることで、落ちる速度が遅いとは思いませんでした。

メリタ 最初ゆっくり後半も一定の速度で落ちます。後半の早く落ちてほしい段階でもゆっくりでした。2分40秒 

カリタ 1分50秒 穴3つで湯加減を手動で調節するテクニックがないともっと早く落ちてしまいます。

スピードの早い順番

カリタ→三洋産業→メリタ

美味しさ

三洋産業→濃度感よし、味のバランス良くクリア
メリタ→しっかり目、やや苦味よりの味わい
カリタ→後味クリア、さっぱりアメリカン風、薄め

個人的に三洋産業スリーフォードリッパーの味が一番好きでした。

★更に三洋産業102を使ってみました。














2分35秒

101の時と比べてみました。

うーん(^^ )確かに、おなじような味に感じますね‥!

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金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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