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2024-05

桜と奇跡の9日間

金澤屋珈琲店の松崎です。

2014年お花見シーズンも終盤を迎えました。



金澤屋珈琲店では、毎年この桜のきれいなこの時期に朝から夜までの延長営業を兼六園や金澤屋珈琲店に合わせてしています。今年は過去に例のない満開状態がずっと続き最終日でも散る気配はなく沢山のお花見客が来店しました。

金澤屋珈琲店 4月5日~4月13日 のお花見延長営業期間、来客数 目標1000人突破の1424人。

3回目のお花見シーズンですが過去最高となりました。天気予報をも覆す好天続きと2局からのテレビ生放送が重なり、忙しさに更に拍車が(^o^;

想定中でありながら想定外の来客数となりました。

期間中は沢山のハプニングも続出^^;



店内で焙煎していた社長も途中中断そのままお店のヘルプ。


珈琲豆がきれないかハラハラ。




期間中ネルフィルターの消耗も激しく何度も交換。(^-^;

ネルもさすがにお疲れのようです。

ご存知の通り、管理手間のかかるネルドリップ。使用後のネルを洗い脱水。
完全に乾かさない状態で使用、そして水の中での管理。

忙しくとも変わらず淹れたてネルドリップです。手仕事は変わらずハードルの高さを感じずにはいられません。

自家焙煎珈琲でネルドリップ。
おもてなしのフルサービス。

金澤屋珈琲店の根本は忙しくとも変わりません。



美味しい珈琲を満足にお客様に対応出来ないと判断した時間帯は途中入店制限をさせて頂き、大変ご迷惑をおかけしました。

慌ただしい中で、金澤屋珈琲店本店は2周年を迎えました。今年は、兼六園無料開園日にあたる4月5日。雨の予報はあたらず奇跡的に快晴始まりから上々。

今年で3回目のお花見シーズン。松崎もやっとで3年目。本当に毎日、素晴らしい景観です。最初の年はこんな綺麗な桜を見過ごし、2年目で気がつき、3年目でカメラに沢山納めることが出来ました。Facebookやblogにて沢山いれましたのでぜひご覧下さい。期間中ご来店できなかった方にも見ていただけたら幸いです。




夜間は、大手掘の水面に反射するお店が見れます。




期間中は通常スタッフに加え、多店舗より、沢山の応援スタッフが慣れない中、このお花見戦争を共に乗り切ってくれました。(^.^)頭と体のフル回転でスタッフの体調も心配しながらハラハラのお花見でした。
より多くの方にお楽しみ頂けたらと言う松崎の願い事は、叶いました★(^^ゞ 叶う願い事もあるのね^^;・・・
喜びとは裏腹に提供時間にお待たせしたり、不届いきな面もあったことを決して忘れぬようスタッフ一同、日々反省し、精進する次第です。
これからも末永く愛される店であるよう努めて参ります。

お花見が終わり、まだまだ綺麗な桜を見ながら…


これは奇跡です☆彡






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プロフィール

金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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