ネルドリップ抽出レッスン非公開その③

今回は、金澤屋ネルフィルターの内起毛バージョンに迫ります。

皆さん知ってましたか？ネルの起毛･･･なかなかマニアックな世界で、メーカーによっても起毛の内、外縫い方もバラバラ。

起毛とは、記事表面の毛羽立ち。



ふわふわで触ると気持ちよい面です。

こちらは逆側。



金澤屋ネルフィルターは起毛が外側。





３枚はぎ内起毛で手縫いしました★





ゴツゴツした感じですがなんとか出来ました！







綺麗に蒸らされます。スピードほぼ同じ。









いつものように、変わりない抽出。





ほぼ同じスピードで抽出完了。(^.^)

なので味も同じでしょうか!?

(‥;)またもやあれれ～(^0^;)

全然違う！

しょーもない、弱い！味でした。(よく言えばクリア)起毛に美味しさ吸い取られたの？と言わんばかりの味でした★

加えてネルを洗うときにかなり起毛部分に珈琲が･･･なかなか落ちません。消耗も早そうです。

ネルフィルター、一歩踏み込むとかなりマニアック過ぎる！世界です。が、はまる珈琲マニアの気持ちが分かる気がします。