珈琲豆の保存~香りごと閉じ込めて

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先週の金曜日焙煎させてもらったガテマラ産の珈琲豆です。

なんと焙煎したてを瓶に詰めてしまいました。

ガスで瓶が破裂しないかな…?(^o^;と毎日眺めながらいます。

5日目でぐんと美味しくなるそうです。そのまま保存したものと飲み比べする予定です。



浅めにロースト。





かなり美味しそうです…!

思わず、開けたくなる衝動をおさえておさえて我慢。

後3日!!

またご報告しまーす。
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