好きなだけでは…７分の壁

JBrC予選までもうすぐ、というのにまだ器具選びで奮闘中の松崎です。

競技会のルールに合った器具選びは重要です。7分で最低150cc以上のコーヒーを個別に三杯。

松崎の大好きな器具はネルドリップとｺｰﾉ式ペーパードリップ。どちらも抽出に神経を使う器具、早い抽出には向いていません。



同時に抽出がしやすいペーパードリップ。特にカリタウェーブシリーズはとても魅力的でした…



美味しさを求めると１杯だては魅力的で確実です。ネルドリップで3連立て、も考えられますが味が顕著に変わります。ぶれるとペーパードリップより安定しないもの。

時間内に無駄なくこなすことも競技では、大切。

(ﾟ_ﾟ)ネルドリップは競技向きじゃないですね‥(‥;)