モカコールドコーヒー

最近、スタッフみんなではまってるコーヒー、エチオピア　モカアリシャ。

ネルドリップは、もちろんペーパードリップまで色々･･･　

その魅力の一つに、ナチュラル製法の持つ香り。生豆から、焙煎豆から、そして、粉にして･･･抽出中の香りもみんな、何をいれてるのかすぐにわかるほど。(^0^;)

淹れ終わったネルを洗うときにもまたいい香り。熟れたピーチのような甘い誘惑。





温かいうちに美味しいのはもちろん、なんと余ったコーヒーを冷蔵庫で冷やして(*^o^*)

寝かして２晩たっても。



フルーツワインのような甘い香りと余韻。冷やして美味しいモカコールドコーヒーの誕生です。ごくごく飲むのではなく味わって飲みたい一品です。

アイスコーヒーの新しい提案。ちょっと今からは寒いので時期はずれですが^^;来年こそは、お店のメニューで！と思わずにはいられない珈琲です。

皆さん待っててね。