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2020-03

珈琲教室 ペーパーとネルドリップの違い

いよいよ明日は、珈琲教室です。

先週から近づく2つの台風が心配ですが( ; ゜Д゜)なんとか被らなければ…!と日々祈ってました。

今回のタイトルは、ペーパードリップとネルドリップ。

ペーパードリップはハリオ円錐ドリッパー、そしてネルドリップは金澤屋の自家製ネルフィルターを使用しての教室となります。



ネルドリップ、ペーパードリップで最もテクニックのいる1杯だてに挑戦してもらいます。一度や二度ではなかなか難しいですが、まずは頭で理解するよりも体に覚えさせることが大事です。美味しく淹れている手さばきを真似て…こういれたといに美味しい!と。もちろん、なぜ美味しくなるのか?は人に伝えるときに大事ですが♪

というわけで、明日は、実際にいれてもらう事をメインとした授業です。

松崎と一緒に楽しみましょう!

皆様、お待ちしてます。

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プロフィール

金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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珈琲教室 ペーパーとネルドリップの違い 2013/10/23 いよいよ明日は、珈琲教室です。先週から近づく2つの台風が心配ですが( ; ゜Д゜)なんとか被らなければ…!と日々祈ってました。今回のタイトルは、ペーパードリップとネルドリップ。ペーパードリップはハリオ円錐ドリッパー、そしてネルドリップは金澤屋の自家製ネルフィルターを使用しての教室となります。ネルドリップ、ペーパードリップで最もテクニックのいる1杯だてに挑戦してもらいます。一度や二度ではなかなか難しいですが...

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