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2023-10

ジャパンサイフォニストチャンピオンシップ2013

JHDC決勝と同時にJSC2013、ジャパンサイフォニストチャンピオンシップ2013が、行われました。

たくさんのサイフォンを手際よく、決め細やかな動き、趣向を凝らしたパフォーマンス、プレゼンテーションが、見ているだけでも十分楽しめる競技です。

決勝進出者は、6名。そして、その日のチャンピオンが、翌日のワールドサイフォニストチャンピオンシップ2013の出場が、決まります。

サイフォン抽出は、海外でも普及していてこの大会は高い関心を集めています。


辻 明彦さん UCCフードサービスシステムズ株式会社

何度も出場しているベテランです。



競技中は、右側と左側で交互に行われていきます。



同じ会社UCCより 中谷 洵さん。



使用する珈琲豆のジャッジ用のサンプルです。ブレンドを使用したので三種の珈琲豆、それを粉にしたもの、そして、特徴となるフレーバーが入ったサンプルです。ジャッジの方々が、珈琲を待っている間に楽しむものです。


通常の珈琲のあとに、次はアレンジしたメニューを作ります。



シグネチャードリンクです。








UCCより、飯田 洋平さん。



使用する珈琲豆のイメージパネルを大胆にジャッジのテーブルにひいてあります。
音楽もシーンに合わせてかえ見ているほうが一緒に引き込まれました。

そして、こちらの方がチャンピオンとなりました!






他の競技者も緊張を感じさせない手際良いプレゼンで会場をわかせました。どの方も甲乙つけがたい印象を受けました。

テーブルセッティング、準備する豆、たくさんのサイフォン抽出、ジャッジのお冷ややカップの準備
シグネチャードリンク用の道具…手際良い手さばきは抜かりない準備が要のように感じました。

熟度の高いレベルの競技でした。競技者の方は、サイフォニストであり、エンターティナーというイメージです。

ジャッジの評価もパフォーマンス重視だったか…!?とも思えました。特に優勝したかたは、話し方、見せ方全てにおいて
とても楽しかったですね♪最初のスターティングから引き込まれました!

● COMMENT FORM ●

こんにちは!
9月連休最終日の台風の日に犬連れでお店にお邪魔しました。

そのときのことをうちのブログにも書きました。
お役に立てるかどうかは分かりませんがお店のリンクも貼っておきましたので。

犬がいるのに無理を聞いて下さって、どうもありがとうございます。

先日はありがとうございます。

先日は、遠いところからご来店ありがとうございます。金沢へようこそ!ですね。ワンちゃんとてもかわいらしくてびっくりしました。熊のぬいぐるみのようとスタッフで話していましたが、クマぽめという種だったのでしょうか。初めて見ました。2匹のワンちゃんの区別がつかないほど整い、くりくりでしたね。癒しの時間をこちらこそありがとうございました。
金沢へお越しの際は、またお立ち寄りください。

先日はありがとうございます。

先日は、遠いところからご来店ありがとうございます。金沢へようこそ!ですね。ワンちゃんとてもかわいらしくてびっくりしました。熊のぬいぐるみのようとスタッフで話していましたが、クマぽめという種だったのでしょうか。初めて見ました。2匹のワンちゃんの区別がつかないほど整い、くりくりでしたね。癒しの時間をこちらこそありがとうございました。
金沢へお越しの際は、またお立ち寄りください。


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金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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