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2024-05

【2023年を振り返る】-今年初めてすっかり定番になった人気メニュー

【2023年を振り返る】-今年初めてすっかり定番になった人気メニュー

今年から初めて、すっかり定番になった人気ドリンクやセットメニューを
紹介します!

インバウンド効果で、海外の方からとても需要のあるコーヒーと言えば!

エスプレッソ


エスプレッソと言えば、専用のマシーンで圧力をかけて抽出する珈琲のエキスとも言われています。
なんと驚くべき点は、通常のドリップコーヒーが3分ほど抽出にかかるのに対し、
エスプレッソはわずか20秒から30秒ほど。
見た目はこの通り、とろりとしたクレマと呼ばれる泡が出来ています。
泡の下には、漆黒のコーヒーエキス。
そのままぐいっと飲んだり、お砂糖とミルクを合わせて飲んだり
量は、ご覧の通り20g~25gほど。

2023082619062180d_20231209184514430.jpg

今年は、エスプレッソに力を入れて
器も九谷焼でオリジナルを造りました!

(^-^)/

「マキアート」

20230826184744091_20231209184515f0e.jpg

エスプレッソをベースとしたアレンジメニューの一つ。
サイズ感は、この通りデミタス。

エスプレッソに少しだけミルクを注いだものです。
当店では、この九谷焼の器で提供しております。

20230428105129a3f_202312091845196c7.jpg

エスプレッソに少しミルクをいれただけですので
カフェラテとは全く味のパンチが異なります。

コーヒー感がしっかりと。
少量だけコーヒーが欲しい時
食事の後にもちょうど良いサイズです。

「アメリカーノ」

2023083110213565f_202312091845161c0.jpg

日本でいうアメリカンコーヒー(うすめのコーヒー)とは違います。
アメリカ―ノは、エスプレッソをお湯で割ったコーヒーです。
お湯で割っても、コーヒーがしっかり。
エスプレッソがベースですからね。
当店では、ダブルショットのエスプレッソをお湯割りにしています。
エスプレッソをドリップコーヒー風にしたものがアメリカーノです。
こちらも海外の方から絶大な人気ですっかり定番になりました。
アイスアメリカーノもできます!
さっぱりとしたアイスコーヒーになって美味しいです。

「金澤珈琲セット」

202302151724406dc_202312091845129fc.jpg

金澤屋珈琲店では、金沢らしいカフェタイムのススメとして
珈琲と和菓子を推奨しております。
金澤は、古くから茶道が定着し、共に楽しむ和菓子も身近に楽しむ文化が根付いています。
現代では、珈琲の家庭内消費も全国トップクラス
和菓子やスイーツ好き県民で知られております。

2023020918324849f_202312091845099a4.jpg

当店が金澤珈琲セットとしておススメしているのは、歩いて8分
尾山神社のお傍の板屋さん。
板屋さんの売りと言えば、焼きたてのこもかぶりという和菓子。

20230215154336509_202312091845120dd.jpg

寒い冬の時期見られるこも掛け(雪から土塀を守るもの)をイメージして
造られたこもかぶりには、大きな栗が丸ごと1粒。
優しい餡と薄皮で包まれています。

すぐそばの板屋さんでは、店頭でこもかぶりを実演販売されています。
とてもインパクトがあり、県内外は勿論、海外の方にも大人気です。
定番のメニューとなりました!

以上

すっかり定番になった人気メニューの紹介でした♪


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金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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