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2024-04

高級シングルオリジン・ゲイシャでフラットホワイト

高級シングルオリジン・ゲイシャでフラットホワイト


エスプレッソのメニューの中に
皆様がよく飲まれる「カフェラテ」というメニューがございます。

11_20230919175148ae9.png

こちらの濃厚なエスプレッソに
たっぷりのミルクを注いだメニューがカフェラテです。

オーダー事にエスプレッソを抽出
その後に温めたミルクを注いだものがカフェラテです。

コーヒーが2に対してミルクは8の割合。
つまりミルクがほとんどではあるのですが

エスプレッソは、通常のドリップコーヒーとは濃度が違い、たった2割でも
はっきりとしたコーヒー感を持つ濃厚な1杯。

更に、エスプレッソにミルクを注いだメニューと言えば
カフェラテだけではなく、なんとエスプレッソの量やミルクの割合によって
実は、もっともっと細かくメニューが存在するのです。

オーストラリアやニュージーランドのカフェで人気のドリンクがフラットホワイト。

202309191520589ee.jpg

見た目は、ラテのようですが
飲むとコーヒーのパンチがよく効いています。
何が違うのかと言いますと

フラットの文字からも想像できるように
液面がフラット。

通常カフェラテやカプチーノにのるふわふわのミルクフォーム
フラットホワイトは、極うすでほとんどのせないと言われています。

20230919152155da8.jpg

その為、コーヒーがしっかりと感じられるという事で
只今、エスプレッソの割合とバランスの良いミルクの分量を試行錯誤しております。

やや小さめのカップで仕上げる事で
より濃厚な1杯になります。

コーヒー感がしっかり感じられる1杯
当店では、希少な台湾ゲイシャでこちらの1杯を提供したいと考えております。

ネーミングはどうしようか。
ゲイシャ・ラテ
ゲイシャ・フラットホワイト

202309191520566b1.jpg

ひと際香り豊かで華やかな1杯に仕上がりそうです!
ぜひお楽しみに♪ヾ(o´∀`o)ノ


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Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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