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2023-12

【自家製ネルフィルターを作るまでのお話⑨】-新ネルフィルターでネルドリップ…ドキドキわくわく

【自家製ネルフィルターを作るまでのお話⑨】-新ネルフィルターでネルドリップ…ドキドキわくわく


DSC00999_20230601153304783.jpg

試作段階でしか見ていなかったので
完成品が届いて

わくわく
ドキドキ

細かな点を修正依頼して
完成しました。

旧型のネルフィルターと
新ネルフィルター

全く同じ布がなかったのですが
見た目よりも味の出方で選びました。

色は、オフホワイト
蛍光染料は使用しておりません。

国産コットン100%
平織りと綾織があるのですが
綾織がよかった。

そしてこの形状

20230601154639a7c.jpg

使っているものでも一瞬わからなくなるほど
そっくりなこのネルフィルター。
写真右が旧型
写真左が新型です。

20230601154632831.jpg

厚みは、以前のものの方があったので
お湯の保持力が気になっていましたが

心配するほどの差はなく

20230601154634951.jpg

口細ですが、少し袋が新型はふっくらしております。
粉をいれたらわかります。

生地が薄いから
早くろ過されるっていう事でもなく

202306011546295a8.jpg

この濃度感。
質感

まろやかさ
そして甘み。

出て欲しい味がバランスよく出ます。

1杯が一番違い分かるかな…
2杯、3杯も同じように試しました。

20230601154636518.jpg

どれも美味しかった。(*´ω`)┛
これで一安心。

今回初めて使う方も多いのですが、
旧型の愛用者の皆様も新しいネルフィルターを使われると思います。
ネルは変わりましたが味は変わらず美味しい!と言われたいので
今回ちょっとホットしました。

ご報告でした!

クラウドファンディングで応援をお願いしているネルフィルターのお話です!
一人でも多くの方に応援して頂けたらとても励みになります。
よろしくお願い致します。
「クラウドファンディングのサイトはこちら」

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Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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