アイスアメリカーノ

アイスアメリカーノ

日が差すと、暑い毎日がやってきました。

お店の中での変化と言えば

「アイスアメリカーノ」

というオーダーを連日受けるようになったことです。

勿論海外の方です。

皆さん口をそろえてオーダーするので、勿論お店でも対応し

海外の方向けの英語メニューの定番としました。

アイスアメリカーノ

というメニューは、こちら↓

少し泡立ちも見られるアイスアメリカーノ。

すっきりとした飲み心地で香りのよいアイスコーヒーです。

ベースはエスプレッソです。

つまりエスプレッソの冷水割

当店のレシピは、ダブルショットエスプレッソで造っています。

飲み応えあるボリューム感と清涼感が特徴です。

そのまま極々飲みやすいです。

ちなみに、アイスアメリカーノと言われるように元々ホットがあるのです。

「アメリカーノ」

エスプレッソのお湯割り。

ホットバーション。

濃厚なエスプレッソをドリップコーヒー風にしたものです。

たっぷり飲めること

濃度が柔らかく飲みやすいですね。

所でアメリカーノと言えば

アメリカンと同じ？と思った方も多いでしょうか？

アメリカンと言えば、アメリカンコーヒーです。

当店では提供しておりませんが、オーダーが入ると苦味の少ない薄めのコーヒーを提供します。

元々苦味の少ない浅煎りのコーヒーをいれたものを指していた和製英語。

そこから派生して「味の薄いコーヒー」「お湯で割ったコーヒー」といった風に広がりました。

浅煎りのコーヒーは、すっきりとした酸が特徴で、深煎りのコーヒーとは違い薄めの色味が特徴的です。もともと、薄くたてたコーヒーではなかったようです。

コーヒーって面白いですね。

アイスコーヒーを一つとってもこんなに飲み方が世界で違う…

日本のアイスと言えば

↓

ホットで淹れたコーヒーをそのまま冷やすのではなく

アイス用に焙煎したこだわりの豆を使い

更に抽出方法にも工夫を。

済んだ色味でとても綺麗な琥珀色。

やっぱりこれは、できるまでの時間と手間を考えると究極だなーと思います。、

(=ﾟωﾟ)ﾉ