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2024-05

アイスアメリカーノ

アイスアメリカーノ


日が差すと、暑い毎日がやってきました。
お店の中での変化と言えば

「アイスアメリカーノ」


というオーダーを連日受けるようになったことです。

勿論海外の方です。

皆さん口をそろえてオーダーするので、勿論お店でも対応し
海外の方向けの英語メニューの定番としました。

アイスアメリカーノ
というメニューは、こちら↓

2_20230523101313220.png

少し泡立ちも見られるアイスアメリカーノ。
すっきりとした飲み心地で香りのよいアイスコーヒーです。

ベースはエスプレッソです。
つまりエスプレッソの冷水割

当店のレシピは、ダブルショットエスプレッソで造っています。
飲み応えあるボリューム感と清涼感が特徴です。

そのまま極々飲みやすいです。

ちなみに、アイスアメリカーノと言われるように元々ホットがあるのです。

「アメリカーノ」


3_20230523101313106.png

エスプレッソのお湯割り。
ホットバーション。

濃厚なエスプレッソをドリップコーヒー風にしたものです。
たっぷり飲めること
濃度が柔らかく飲みやすいですね。

所でアメリカーノと言えば
アメリカンと同じ?と思った方も多いでしょうか?

アメリカンと言えば、アメリカンコーヒーです。
当店では提供しておりませんが、オーダーが入ると苦味の少ない薄めのコーヒーを提供します。

元々苦味の少ない浅煎りのコーヒーをいれたものを指していた和製英語。
そこから派生して「味の薄いコーヒー」「お湯で割ったコーヒー」といった風に広がりました。

浅煎りのコーヒーは、すっきりとした酸が特徴で、深煎りのコーヒーとは違い薄めの色味が特徴的です。もともと、薄くたてたコーヒーではなかったようです。

4_20230523101315355.png

コーヒーって面白いですね。

アイスコーヒーを一つとってもこんなに飲み方が世界で違う…

日本のアイスと言えば
1_202305231013100e0.png

ホットで淹れたコーヒーをそのまま冷やすのではなく
アイス用に焙煎したこだわりの豆を使い
更に抽出方法にも工夫を。

済んだ色味でとても綺麗な琥珀色。
やっぱりこれは、できるまでの時間と手間を考えると究極だなーと思います。、
(=゚ω゚)ノ

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Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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