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2024-05

12月8日ネルドリップコーヒー教室開催御礼

12月8日ネルドリップコーヒー教室開催御礼


12月8日晴れて無事にネルドリップコーヒー教室を開講出来ました。
雨がふったりやんだりの中

参加頂きありがとうございます。

少人数制ですので
実演がメイン

120分のレッスンは、座学がなし実技のみにて
皆様座る暇なし

お付き合いありがとうございます。

202212100830137e2.jpg

教室は、贅沢にもこの2階のお席で行いました。

20221210083012c58.jpg


ネルドリップが初めての方が多かったので

新品のネルフィルターのおろし方
ネルの脱水の仕方
保存方法

を交えて

ポットの注ぎ方も練習

20221210083010255.jpg

抽出速度をコントロールする
袋の中の粉の詰め方…

ワンポイントアドバイスを交えて

20221210083007acd.jpg

早速実演

ペーパードリップとネルドリップの味の違いも確認しながら
実際に実技を2回

20221210083016f3f.jpg

盛りだくさんのレッスンでした。

1分から1分半かけて味を引き出すむらし に焦点をあて
濃厚なコーヒーを作る方法を伝授致しました。

202212100830062dd.jpg

更に次ぐけて技術を身に着ける事で
いらない味を出さないコツもあり…

それは、一度や2度ではわからないのでひたすら入れて見るのみ

今回のレッスンでは、ネルフィルター、替え布、コーヒーメジャースプーン
復習DVD、コーヒー豆2種200gと資料をお付けしております。

続きは、皆様お家でできますね。

(^-^)/

3年ぶり開催記念価格として
おひとり様、器具教材資料レッスンつきで¥5000(税込み)で行いました。

ありがとうございます。



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金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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