自家製コーヒーシュガーシロップ

自家製コーヒーシュガーシロップ

ホット珈琲は、お砂糖もミルクも入れないブラック派でも

冷たいアイスコーヒーには、ミルクやシロップをいれて飲む派　という方は

店頭での動向を見ていても、かなり多いように感じます。

お店で見ていても

アイスコーヒーって通常のコーヒーよりも濃い目に淹れていますので

味付けして飲む方が多いのかな？と思います。

あったかいコーヒーは、砂糖で

冷たいコーヒーにはなじみやすい液体状のシロップを使うのが一般的。

市販のポーションシロップもいいのですが

シロップって実は作れるんですよね。(^-^)/

作った方がうまい。

材料って水と砂糖だけなんです。

１：１で配合します。

砂糖100gならお水100g

鍋に混ぜて火にかける。

沸いたら2～3分に詰めて完了。

消毒をした容器に移し替えて冷蔵庫で保存。

※冷蔵庫がベスト。2週間を目安に使い切りましょう。

材料がシンプルなだけに、砂糖の種類や質で味も変わります。

今日は、コーヒーハイシュガーを選んで見ました。

このお砂糖とても美味しいんです。

コーヒーシュガーといいます。

コーヒーに合うシュガーと考えてもらっていいですね。

見た目にも珈琲色なこちらのコーヒーシュガー。

氷砂糖にカラメル色素を加えたものです。

ザラメの粒々っとしたお砂糖でそのままホイップクリームにかけて

ウィンナーコーヒーを楽しむ方もいます。

当店のウィンナーコーヒーの甘味付けに使っています！

コーヒーシュガーを使ったシロップ

はこんな感じです。

すぐ沸いて出来ます！

2分ほど煮詰めて…

出来上がり。

(*´ω｀)┛美味しそうなキャラメル色です。

甘みも強いのでちょこっと加えるだけでも

美味しさアップ。

カフェ風の本格シロップの出来上がり♪

当店では、コーヒーかき氷にコーヒーハイシュガーを使用しています。

ドリンク用のシロップとしてもとても美味しい。

コーヒーゼリーにかけてもp(*＾-＾*)q

アイスコーヒーのお供にいかが？

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