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2024-05

【カフェで働くと言う事】ー憧れのモーニング

喫茶店で店長として
働く事になった時に

これは、絶対やってみたい!
と思っていたのが

モーニング。

皆さんよくご存知かと思いますが、
喫茶店と言えばモーニングです。

モーニングサービス
略してモーニング。

安さ
お得
加えて美味い😋

モーニングと言えば、色々行きましたが、やはりコスパが高いのは、
岐阜県や愛知県ですね!

朝は、家族揃って家で食べずに外で
と言う県民性もあるとも聞くくらい

バラエティに富んだモーニングが存在するのです。

そもそもモーニングっていうと

日本では、喫茶店やレストランで朝食の時間にドリンクやトーストなどの特定したメニュー
を割引価格で提供するサービスの呼称です。


そもそも発祥の地は、何となく名古屋と思われがちですが
諸説あるようで、一宮市、豊橋市、広島市など…

ドリンク1杯にトーストやゆで卵が付く
というのがモーニングのイメージ。

一宮では、商談で訪れている会社員にサービスでゆで卵とピーナツを出し始めた

豊橋では、まかないで出していたパンをサービスでだした

広島では、コーヒー代が50円の時代に10円増しでトーストに目玉焼きをのせて出したのが話題に

色々諸説ありますね。

喫茶店と言えばモーニング☕️
金澤屋珈琲店でもやってました。

😅
大変すぎて
やめちゃったのですが。

当店は、あくまでもコーヒーが主役。
それ故に当初は、好きなコーヒーやドリンクを頼んで
プラス180円で厚切りトーストと茹で卵をつけると言うセットでした。

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懐かしい思い出ですが
コーヒー種類が多くてオーダーがバラけて大変になったりと。

更に+100円サラダ付き
モーニング時代もありました。

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この時代が1番大変だったかも。
色々ドリンクも選べて
トーストの種類も多く

でもモーニングだから
値段もつけられず‥

結果的に
現在は、人手も不足しているので食事メニューは縮少

幻のメニューとなりました。

昔懐かしいお話。

計算できると予測出来た結果かもしれませんが、

この仕事

やってみて大当たり!もあったり

やってみないとわからないことも多いのです。











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金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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