【人生で一度は飲んで見たい！】-インドネシア産 北スマトラ ワハナ農園の「コピルアック」ニュークロップで入荷！提供中

人生で一度は飲んで見たい

幻のコーヒー

噂で聞いたことがある

高級なコーヒー

手に入らない

数々の噂で度々話題となる

「コピルアック」

店頭メニューで再開しました。

なんと今から10年前に提供していたお値段と同じ

1杯　1200円　（税込み）です。

とは言え、

美味しいうちに飲んで頂きたいので少量ずつ焙煎して

提供致します。

ゆえにいつもある！とは限りませんので

飲みたい！と思ったら

飲んで下さいね。

恐らくどこよりもお安い価格です。

1杯　1200円がなぜ安いのか？

当店では、100g　4220円にて販売しております。

オーダー後焙煎します。

通常のコーヒー豆は、専門店のコーヒーで100g　400円～800円

コピルアックが桁外れに高い。

（笑）

それは、コピルアックがなぜ幻のコーヒーと呼ばれるのか？に関係があります。

ジャコウネコと呼ばれる

現地の猫というよりイタチ　が

アラビカ種のコーヒー豆の実を餌として食べます。

なんとその実を食べて、種子にあたるコーヒー豆が消化されずに排泄されます。

現地の農民がその排泄物からコーヒー豆を取り出し、奇麗に洗浄したものがコピルアック。

煎って飲んで見ると

これは、びっくり別格のフレーバーが。

よくよくジャコウネコを見て見ると

甘い完熟の実のチェリーを好んで食べていたそうです。

美味しいチェリーから採れるコーヒー豆は

風味やフレーバーのすばらしさは勿論

更にジャコウネコの消化酵素も加わり通常のコーヒーとは別格のフレーバーを持つように。

その香り…

挽いた瞬間から淹れている時も

∠( ^ o ^ ┐)┐ ﾖｫ…

いい香り。

その香りは、麝香と呼ばれるシャネルの香水にも

ブレンドされている香料に似ていると言われています。

店内で飲めます。

貴重なコーヒー豆1粒

一緒に差し上げております！