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2024-02

【2021年を振り返る】-「七転八起」金澤屋珈琲店9周年はこんな年でした・・・

2021年12月30日
金澤屋珈琲店 本日9:00開店
17時半頃閉める予定でございます。

バタバタっとお買い物のお客様がいらしたら少し伸びるかも知れませんが
今年の1年の締めくくりを迎えました。

年末寒波で
少し雪が混じり寒い中
ご来店感謝致します。

この1年
振り返れば色々ありました。

大変だったこと
楽しかったこと
嬉しかったこと
色々あって無事にこの日を迎える事ができました。

金澤屋珈琲店と2021年…こんな年でした。

1月 新春寒波到来

新年一日
艶やかな新商品を発売しました。
その名もは

「KANAZAWA PREMIUM ブランデーケーキ(コーヒー・カカオ・紅茶)金箔付き 」

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当店のベストセラーとも言える
金澤ロワイヤルの高級バージョンです。
地元産原料や品質、素材にこだわり、熟練の職人により完成させた
当店の濃厚なブランデーケーキ。コーヒー、カカオ、加賀紅茶の3種類。
焼き上げてからブランデーをしみこませ一定期間寝かせる事で更に熟成。
今回のプレミアムシリーズは、きらびやかな金箔をご提案したもの。
新年と成人式を控え
大ヒット。
その喜びも束の間…
新春寒波到来。
そして44年ぶりに大雪で中止となった
令和3年金沢市消防出初式展

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前日の1月9日に降り続いた豪雪。
1年で一番大変だった日として
私も記憶に焼き付いております。

お店の横の新丸広場にて行われる予定であった消防出初式。
新年の始まりの式典として加賀鳶の武勇な姿を拝める毎年恒例の儀式。

消防団の皆さんがお店の前や新丸広場を必死に除雪していたのですが
まさかの中止。

出初式当日は、雪に埋もれた公園に
人気もない状態でした。
20210111082757862.jpg

時折見せる晴れ間に
この時期しか見られない白銀の世界
を体験。

20210111084043877.jpg

雪に埋もれるお店を除雪し続けた3日間。
この日は、成人式だった
という新成人の皆様も当日は、大雪で大変だった
と聞いております。(現在働いているバイトさんが成人式だったそう)

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これがないと
冬らしくないのですが

出来ればないと嬉しいです。

金沢では、この成人式を境にコロナ感染拡大が猛威を振るい
一際寒くて人気のない1月となりました。

2月 コロナ渦で開催された「鷹匠による放鷹術の実演2021」


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1月の大雪から
それほど雪は積もらず
雪のない放鷹術の実演となりました。
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コロナでおびえる毎日。
例年のイベントが見れるのは
ホット一息

嬉しかったですね。
先が見えないコロナ
何かできる事は?と模索しながら始めたのがお家カフェ提案
noteブログを開設し始めました。
「金澤屋流お家カフェ」連載スタート
その名の通り、お家でコーヒーを楽しむ事に特化したブログです。

note ノート 記事見出し画像 アイキャッチ

お家にいても
カフェ気分味わってほしいと
当店で生まれたメニューなどレシピ公開しております!

関東・関西圏の都市部のコロナ感染の終息が見えず
巣ごもり需要が拡大。
ネットでは、高級器具の販売ラッシュ。
簡単に手に入らない
高級品
本物志向が高く
信じられない価格でも価値のあるものは売れています。
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定価 41800円|д゚)チラッ
と言う高額のコーヒー器具
メーカーが直販しないので当店を通してご購入頂けるものです。
日本ではもしかしたら購入できるのは当店だけかも。
言わずと知れたマニア向けのネルブリューワー。
何がすごいのか知りたい方はこちらのブログをクリック↓
「フジローヤル ネルブリューワーねるっこ」

次いで売れたのが
20190827121111384.jpg

定価 23600円の高級ポットです。
昔ながらの名品ユキワポットM-5のコーノ特別仕様改造版です。

入荷後ネットで完売するのを繰り返し
年末になっても注文した分が入ってきておりません。

もうすぐ販売できそうですが
もしかしたら、価格が値上がりするかもしれません。

それでも売れるのがこのポットのすごい所。
口コミが広がっているのですごいですね。
(現在品切れ中です。確実に欲しい方はお問合せからご連絡下さい。)

3月 20年ぶりの改修工事・完!金沢城公園の極楽橋

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ドラマ99,9シーズンⅡの金沢ロケでも使われた場所です。

老朽化の為20年ぶりに改修されました。
国産ヒノキを使ったアーチ状の橋です。
長さ13、54m   幅2、55m
高さは5m
改修前は、


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散歩でよく通る場所でした。
新しくなると


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能登ヒバのいい香り。
極楽橋と言えば
本丸と二の丸を結ぶ掛橋です。
三十間長谷をバッグにすると
時代をタイムトリップしたかのような雰囲気が漂っております。
極楽橋の由来はというと
かつて、金沢御堂がここにあった頃、参詣する人々が朝この橋を念仏を唱えながら渡り
日本海に沈む夕日を拝んで極楽往生を願い帰ったといわれています。

更に

もう一つのニュースポットは↓

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この凛とたくましい見た目の通り
別名雄松ともいわれます。
幹を上に向かって伸ばすクロマツ。
縁起もよく愛されている松の木。

市内中心部を通行止めにし、橋場町からこの場所まで1時間半かけての大移動でした。
大きなクロマツですので寝かしながら運んだそうで。
この地になじむまでずっと囲われていたのですが

前田利家公の像をお隣に凛と構え

足場が外されて完成しました。


気が付けば

ぽかぽか温かく

春目前。


4月 花見でコロナ拡大一進一退を繰り返すが最終的には…|ω・`)

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2020年花見時期がコロナで失われ
2021年も再び感染が拡大。
兼六園は開園していたものの

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感染を恐れて
自粛した人が多く
花が満開でも
お天気が良くても

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人がいない・・・(/∀\*)

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静かな花見を再び迎える事に。

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そんな中で金澤屋珈琲店9周年を迎える。
9年目にして一番静かな1日となりました。

悲しさと悔しさをばねに
ネットショップや得意のブログを強化しました。

遠隔で気軽にお買い物ができる利便性と
専門性の高い情報と知識をより多くの方へ

コロナで空いた隙間時間を勉強に費やしフルに活用して立ち上げたのが

「金澤屋珈琲店|1杯ドリップ専門店」
「陶芸家|小西みき 器専門店」
「彫刻家|木下輝夫 木のスプーン専門店」
「金澤屋珈琲店|コーヒーギフト専門店」

5月 気が付けば、1年で一番忙しいはずのGWは

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石川県の観光業は
兼六園と21世紀美術館で成り立っているのではないか?と
思う位大きな影響があるのがこの2つ。
この2つがやってないと人が激減します。
この立地で観光業が支えとなっている当店も困ったものですが。

4月25日までは、開園の予定でしたが
再び石川県に緊急事態宣言が発令されギリギリになって急遽中止。

都会からお越しの皆様は、
石川県は感染者が少ないからなんで?と言うのですが

人口も少なく
感染の猛威は、金沢市に集中しております。
人口密度で言うとかなり高いのです。

石川県は、☂の街。
1年の半分は☂か雪が降っています。
がこの5月だけは、異様に晴れるのです。

コロナがなければ、ぽかぽか陽気で一番良い季節だと
言えます。
一番いい季節の理由は、他にも花や緑がキレイになる頃とも言えるからです。
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藤に始まり

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躑躅に

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杜若

兼六園は、四季を楽しむために造られているので
全て揃っています。
まさかの閉園で杜若の満開が2年連続でお預けとなってしまいました。

その頃店頭では、コーヒー界で最大に注目された
新母体品種「イエメニア」が入荷。
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今年1番
印象とインパクトに残ったコーヒーであります。
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お察しの通り
ゲイシャやコピルアック級に高い販売価格
100g 3780円でした。(;'∀')

コロナで色々なイベントが中止される中
唯一行われたのが
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聖火セレブレーション点火セレモニーです。

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無観客 関係者のみで開催されました。
オリンピック関連のイベントだけが開催されるのは…
納得がいく?いかない
いずれにせよ
なぜかもやっとした空気が漂っておりました。

6月 まさかの2年連続中止! 百万石祭り

金沢っ子にとって1年に1度の大きなお祭り
がコロナで2年連続中止となりました。
新年あけて、春ごろまで順調に準備が進む中
再び感染が広がり中止。

加賀百万石前田利家公とその正妻お松の方を祀る金澤百万石祭りが
本来ならば…行われていたのですが
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尾山神社には、利家公とお松の方の像がございます。

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祭りがないのでこちらでお参りを。
ちなみにここで植えられているシャクヤク。
歴史的にもとても意味があるものです。
お松の方の人柄や聡明さを表すような歴史的事実
↓興味のある方はこちらをクリック
「お松の方とシャクヤク」

梅雨と共に温かさが増し
植物が実る時期。

当店に現れたのが
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巨大なコーヒーの木
キャラバンサライ額店さんから剪定したものを頂いたのです。

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剪定後は、こんなに小さくなるのですが、
コーヒーの木は、一度さいた枝からは実をつけないらしく
来年も実をつけるにはこうやってバサッと。

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その後沢山の実を収穫し
お客様に差し上げたり
種まきを行いました。

7月 コーヒーの木と苔玉最盛期-製造ラッシュ

コロナで何もない日々でしたが
店内は、緑・緑・緑
大手彫りの緑の満開と共に

なんともにぎやかに。
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剪定したコーヒーの木
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彫刻家木下輝夫さんに
コーヒースプーンを造ってもらったり

植えた種から芽が発芽して
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それを更に
苔玉にしました。

20210920140739036.jpg

卵サイズならぬ
ピンポン玉サイズ。

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ミニミニ苔玉です。
これが、今年の火付け役。
この後たっくさん売れることに。

8月 まさかの花芽実らずカットバックに踏み切ることに
新年から
少しずつつけていた当店のコーヒーの木の花芽。

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ここまでは、伸びたのですが
この後・・・
まさかの実らず。

原因は
愛情をあげすぎたか
葉っぱに栄養を上げすぎたか
日差しが足りなかったか与えすぎたか
4月からずっとお外で育てていたのもよくなかった?
強すぎる日差しが原因なのか?

色々研究をしております。
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カットされる瞬間です。
来年は、花がつくといいのですが。

20210903080143210.jpg

大きくなりすぎて
室内に置く場所もないので
短くカットしました。

いくつか元気そうなものは、クローン作戦にのっとり
挿し木をしております。

来年のお楽しみ。
一方で夏のシーズンは兼六園閉鎖。
毎年沢山の帰省客で賑わうのですが、静けさが漂うお盆となりました。



9月 今年2回目の兼六園閉鎖
8月末までの休園期間が延びに延び結局9月末まで休園となりました。

長かった約2か月の休園期間。
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夏が終わり
秋が始まっていました。
その頃店では( ^ω^)・・・
春に植えたコーヒーの木の芽が中々出ず
秋になって出てきたコーヒーの木の芽
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寒い中ありがとうと言いたいです。
夏に芽が出る予定でしたが3~4か月かけて出てきました。

更にびっくりニュースと言えば
珈琲サイフォン社さんとコラボした新商品
コーノ式名門「あかね」
に限定カラースケルトンの「あい」
20211022223829be7.jpg

今年最大のヒット商品となりました。

「あかね」は当店のリクエストカラーです。
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漆器に似せた赤の色味が上品
当店の看板カラーが再現されました!
金色のロゴでより華やかに。
こちらのフィルターは、ネットでも販売しております。

10月末には、久々の「金沢マラソン」の開催。
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寒いけど
日差しが温かい日となり恵まれた1日となりました。

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11月 賑わい活気ことし一番
日本各地で一旦コロナが収まり…
少しずつ日常が戻ってきました。秋の行楽シーズンをピークに当店にも
賑わいが戻る日々。
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同じく兼六園も今年最多を記録しております。

2021112208393813d.jpg

束の間のひと時
かも知れないのでこの時間を大切に。

人の賑わいと共に
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当店のネットショップの売り上げも
今年1番。

兼六園・金沢城公園の秋の段は、☂が連日続いているにも関わらず
好調でした。
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晴れ間を見計らって
行ってきたライトアップ。灯籠もって夜の散策
楽しかったですよ。

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この時期にしか見られない
サクラと紅葉のコラボ写真。

良き季節となりました。

そして12月 雪が降る?降らないどっち?
数年に一度の寒波が来ると予想されている寒い冬になる予報が出ております。
いずれにせよお店は営業中。

厳しい予報にもめげず
皆様に感謝を込めて
沢山の福袋を製造しております。

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新春も店頭に少し並ぶ予定です。

福袋ポスター

年明けの初釜は、1月4日です。
お店の営業は1月5日より開始致します。

今年の長いストーリー
拝読頂きありがとうございます。

(^-^)/













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プロフィール

金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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