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2020-01

売り切れ御免!

このところ、寒かったり暑かったりとよくわからないお天気が続いています。

お店のメニューも夏むけに水出し珈琲をはじめたばかり。



1日限定10杯 600円  



1日かけて作っていますので、量産はできません。(^.^)

アイス珈琲は、苦手な方も、水出し珈琲は大丈夫というかたが多いですよ。

よく飲みやすいといわれますが、実は水出し珈琲に使っている一杯分の珈琲粉の量は、通常の珈琲の1.5倍。濃厚でありながら、低温で珈琲の嫌な味がでていないこと、逆に低温で溶け出す甘味、時間をかけて取り出した香り成分・・・

水出し珈琲の特徴の独特の味わいであります。なぜ苦くない?と思う方はぜひ飲んで見てくださいね。

まとめると、香りを封じ込み、苦味をおさえ、甘味を引き出す・・・

そこが、美味しさの秘訣だと思います。

金澤屋珈琲店では、水出し珈琲は、そのままの味わいを楽しんでいただくために、冷たい珈琲としてのみ、提供しています。

さらに、その水出し珈琲を使った自家製珈琲ゼリーも。





仕込みに時間がかかるため、こちらも限りがございます。

これからの季節におすすめのメニューです。



 

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プロフィール

金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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