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2024-02

ジャバニカ種 !登場



新しく入荷したスペシャルティー珈琲

今回は、ネット通販限定で出されている、ニカラグア産高級珈琲豆

パジェ.ダンダリ農園

希少品種 ジャバニカ



ジャバニカ種エチオピアを起源とする原種系の豆。ジャワ島にエチオピアから移植され、ニカラグアに持ち込まれたことからジャバニカ種と言われるようになりました。

ニカラグアは、中米に位置する南北にコスタリカやホンジュラス 東西は太平洋とカリブ海に囲まれた国。

エチオピアを起源とする原種に近い珈琲豆、長細い形状が特徴です。

パジェダンダリ農園のジャバニカ種は、標高1050㍍から1680㍍ 熱帯の高標高山岳地帯。豊富な栄養を含む火山灰が多い水はけのよい土と昼夜の寒暖の差、バナナやカカオといったシェードツリーの下で丁寧に栽培。エチオピアからジャワ島、ニカラグアに渡った原種はこの気候に馴染むよう改良されました。


自然にめぐまれこちらの珈琲。

ゲイシャ種 エスメラルダ農園を思わす酸味が特徴です。

ハーブを思わす風味、甘い果実とレモンのような酸もあり、飲んだ後に順を追って酸味、甘味、こくが感じられます。

冷めてもおいしくその特徴は、まさにたぐいまれなものでした!

ネルドリップにて、特別メニューとして提供しております!

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金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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