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2020-07

【氷始めました!】-金澤屋の夏の風物詩「美味しいかき氷」

【氷始めました!】-金澤屋の夏の風物詩「美味しいかき氷」


弁当忘れても傘忘れるな!

日照時間が年間を通して少ない金沢。

2日に1度は雨が降る💦

20200605195642952.jpg


という位傘が手放せない街

(店でも傘販売してます!)


全国でも有名な雨降り県。


(笑)


こんなに空が青い季節は今だけ。


20200605195640498.jpg

見た目には最高ですが!

とは言っても


外にいると今度は暑い!


あれもこれもちょうどいい時期 って

中々出会えないものですね。


と欲は張らず行きたいところ。


コロナでお店のメニューもいつも通りとは行きませんが

かき氷は、例年通り始めたいなーと

急いで準備しました。


まだ店内も器盛できませんので

テイクアウト風の盛り付けですが

味は、例年にも増して美味しい自家製氷ソースを作りました。


20200605195637915.jpg


梅雨前のこの暑さ


夏は、この先と言えども

日差しを浴びると

かき氷 食べたくなりますね。

金澤屋珈琲店のかき氷は、自家製氷ソースとソフトクリームを合わせた

パフェ風かき氷です。


今年は、ソースの持ち味をシンプルに表現。


フルーツは、限定で出していく予定ですのでその第一弾がこちら↓


20200605195015518.jpg


新発売!

「小夏とれもんのかき氷」


小さい夏 と書いて小夏


ちょうど今位の時期に出回る柑橘系の果実。

香りと果肉が八朔のような

オレンジのような

見た目レモンのような

皮がゆずっぽい


高知県さんの果物です。

20200605195003180.jpg


絞ってみると

見た目はグレープフルーツのような黄色さ


甘みと酸味が熟した果実


太陽の日差しを浴びて育った小夏は

栄養満点!!


レモンと合わせてビタミンたっぷり

お子様も安心して食べられる今年おすすめのフルーツ氷。


今年初めて使ってみましたが

今が旬!という事で期間限定とさせて頂きます!


20200605195000828.jpg


なんてきれいな色でしょうか!


黄色 の持つ色には、見えない力があります。


それは「元気カラー」


コロナうつもこれで解消!


暑さ対策!

風邪予防!

免疫力アップ!


一押しのかき氷です。


20200605200504439.jpg


「お抹茶仕立て濃茶のかき氷」


今年のお抹茶のかき氷は

お抹茶仕立て抹茶香るとろっとした茶葉感たっぷりの濃茶ソース

和菓子に使うキビ糖で白蜜を仕込み、トロリとした質感があります。


さらりとした甘めの薄茶ソースの2種類のお抹茶ソースを合わせております。


本格的なお抹茶でソースを作りましたので

抹茶好きにはたまらない

濃度感。


大人向けのかき氷。


20200605200507180.jpg


「自家焙煎珈琲香るコーヒーかき氷」


毎年コーヒーソース

作ってますが


実は、コーヒーソースも

珈琲豆の種類によって風味は香ばしさ

濃度感も変わるのです。


ヾ(・∀・)ノ


その週によってコーヒー豆の銘柄も変わりますので

ぜひぜひお楽しみください。


今回の仕込みは、お気に入りの「ブラジル」です。

店頭でコーヒー豆を焙煎しております。


煎りたて

挽きたて

淹れたて

作り立てのコーヒーシロップ。


まさにシングルオリジン

スペシャルティーコーヒーシロップです。


粒々っとしたコーヒー羊羹をアクセントに

お楽しみくださいね。








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金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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