【今期ラスト！】人気のニューギニア産「シグリ・ピーベリー」残り僅か！

【今期ラスト！】人気のニューギニア産「シグリ・ピーベリー」残り僅か！

人気のニューギニア産希少コーヒー。

シグリ・ピーベリー

特別なのは、この形状に秘密があります。

上の写真は、珈琲豆を焙煎する前の生豆です。

焙煎すると

ふっくらこうなります。↓

気が付いた方も多いかもしれませんが

通常のコーヒー豆の形と違ってコロコロンとしてますね。

対して通常のコーヒー豆はというと

↓

平です。

焙煎後もこのように平です。

ニューギニアのシグリ農園。

ピーベリーというのは、その類まれな形状のこと。

丸豆のことです。

通常珈琲の豆は、コーヒーチェリーの実の中に向かい合って二つなります。

平の種が2つ仲良く並んでいます。

ところが
ピーベリーは、その二つが合わさって一つに。
ヽ( ´_｀)丿
つまりまん丸。
極まれに、出てきます。

そのごくまれにと言うのは全収穫量の約5％ほど。
しかも収穫後にわかるのであらびっくり！

今日は、焙煎日。

貴重なシグリのピーベリーを焙煎しました。

失敗は、許されず…

(*´ω｀)┛

ふっくら

焼き上がりました。

シグリ農園のピーベリー。

今期ラスト。

100%ピーベリーのみです。

とてもきれいな珈琲豆です。

きれいなのは、見た目だけではなく

コーヒーを淹れた時のマイルドな味にも出てきます。

販売分も少し多めに焙煎してます。

お買い求めはお早めに。

ヾ(･∀･)ﾉ