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2024-05

【焙煎のお話】-ピーベリーでマラゴジッペ

【焙煎のお話】-ピーベリーでマラゴジッペ

焙煎中の出来事

コーヒー豆を焙煎

焙煎後に

欠点豆をハンドピックします。

たまに出てくる

面白く

可愛い

コーヒー豆。

ガテマラ産のコーヒーに混じってました!

コロンとしたフォルム。

つい最近も話題にしたあのコーヒー豆に似てませんか?

そうです。

ニューギニアのシグリ

ピーベリーです。

ピーベリ-と言うのは…豆の形状に関係し
別名、丸豆といいます。
通常珈琲の豆は、コーヒーチェリーの実の中に向かい合って二つなります。
ピーベリーは、その二つが合わさって一つに。

つまりまん丸。
極まれに、出てきます。

ごく稀に

真ん丸で

しかもこのコーヒー豆

ばかでかい(^_^;)

これにも実は、名前があるのです!

マラゴジッペ

マラゴジベ種

巨大ビーンズ

( ゚ロ゚)!!

色々あります。

たまに出てきますが

真ん丸のピーベリーでマラゴジッペ

偶然にも😃

コーヒーって面白いですね🎵

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プロフィール

金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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