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2019-11

忘れられない1杯-「カフェグロリア」

忘れられない1杯-「カフェグロリア」

金沢市の中心地

しいのき迎賓館 アメリカ楓通りです。


20191029191325721.jpg

(金沢市 アメリカ楓通り)


紅葉は、寒暖差があると

進行するそうですが

今年は、思った以上にゆっくり進んでいます。


20191029191319820.jpg


これから、ここは真っ赤になり

深い赤紫にまで変化していきます。


昨年同じ頃にこの場所で撮影したのですが


真っ赤ですね。

紅葉って毎年期間も色の変化も違うのですね。

20191029191351352.jpg


遠くからの眺めは、カラフル。

角度を変える事でも楽しめますね。


江戸時代から始まったといわれている紅葉狩り。
年々温暖化で遅くなっているようで今年も…

昼夜の寒暖差が大きく
適度な日光に当たること
適度な湿気
葉が乾燥しすぎたり、枯れたりしないこと
が美しい紅葉の条件と言われています。


20191029191346737.jpg


最低気温が10℃近く下回り

最高気温が20℃以上なんて日は、紅葉がぐぐっと進むのですね。


寒くなってくると…

飲みたくなるのが体がホカホカ温まるもの。


とても欲しくなりますよね。


20191029191336769.jpg


コーヒーにもあります…

真冬に飲んだ忘れられない1杯。

またまた飲みたくなりました。

それは、コーヒーとお酒を合わせて味わう「カフェグロリア」


銀座8丁目永田ビル

「銀座のランブル」

今は、亡きコーヒーの御三家関口一郎氏が築いた名店です。

何年も熟成させたコーヒーをネルドリップで1杯ずつ淹れる

オールドビーンズでも有名なお店。

国内外から珈琲ファンや信望者が集う
「カフェ・ド・ランブル」

関口さんがご健在の頃に何度か行かせてもらいました。

素敵なお店です。

丸テーブルの真ん中にくぼみがあり

底がたばこの灰皿に。(=゚ω゚)ノ


ネルドリップ、雰囲気

カウンター、年代物の冷蔵庫、コーヒーミル、そして器からもこだわりを感じます。

アメリカのサードウェーブの発端ともなったブルーボトル創始者の方が

参考にしたと言われる日本の名店出す。


店名にあるランブルの意味は琥珀色の事です。

その琥珀をイメージさせる珈琲が驚きです。見た目の美しさもそうですが、

決して軽くなく味わい深くそれでいて珈琲のきれの良さ。

20191029191700838.jpg


コーヒーは、1杯ずつネルドリップで淹れてくれます。


ネルドリップで淹れた中ほどの煎りのコクもなく、

薄くもなく、苦すぎず…程よく均整のとれた珈琲にコアントロー。
コアントローをのみ、珈琲を飲む。交互に飲むことで、口の中にお酒の余韻と甘みが残り、珈琲と中和、何とも言えない味。まろやかでいて、甘みがほんのりあり…
そして体が最高に温まります。

コアントローはフランス産のリキュールでホワイトキュラソーの一種。フランス西部のアンジュ地方で作られ、この地方で親しまれた飲み方です。コアントローと言えば、オレンジの香りとまろやかな甘みが特徴です。が、アルコール度数は40度°と高め…飲みすぎ注意!ですね。


コーヒーとコアントロー

「カフェグロリア」


寒い日の1杯にいいですよヽ( ´_`)丿




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プロフィール

金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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