【作り置きレシピ】-手作りコーヒーベース

【作り置きレシピ】-手作りコーヒーベース

カフェオレベース

コーヒーベース

の名で知られる商品は、専門店のみならず、各種食品メーカーでも作られているのをよく見かけるようになりました。

金澤屋珈琲店でもカフェインレスのカフェオレベース✨

カフェオレベースやコーヒーベースは、とても濃いベース。

３～５倍に伸ばしてドリンクにする

希釈ベースです。

一番のおすすめが牛乳です。

冷水で割ってアイスコーヒー

炭酸水でコーヒースカッシュ

アレンジでコーヒーゼリーやコーヒープリン

作りおきで作るので

簡単(о´∀`о)

カフェインレスコーヒーで作ったベースが

カフェインレスカフェオレベースです。

お家でも作れます✨

(用意するもの)

ペーパードリップ一式(３から４杯サイズ)

コーヒーの粉　40～🌠45g

お湯

砂糖　80～100g

(自家製コーヒーベース)

粉をセットしコーヒーを濃いめに淹れます。

抽出量を約３分の１に

通常は、約４杯分のコーヒーが抽出出来ますが、３分の１に。

今回は１６０g

熱々のコーヒーにお砂糖をいれて混ぜ混ぜ。

粗熱をとって密封瓶にいれて冷蔵庫で保存します。

３から４日を目安に使いきりましょう🎵

ポイントは、好きなコーヒーで作れること。

コーヒー豆のおすすめは、中深煎り～深煎りコーヒーで。

濃厚なエキス✨

出来立てがとっても美味しい(^_^)