【新登場✨】-自家製フルーツのクグロフ

【新登場✨】-自家製フルーツのクグロフ

GW目前

ボリュームたっぷり美味しいスイーツがまたまた新登場！

さてさて、こちらは何でしょう？

上から見ると

まるでミスタードーナツのフレンチクルーラー

横から見ると

規則的なうねりが。

ななめ上空から覗くと

こんな風に。

大きな穴が開いたケーキです。

この特徴的な形状のケーキ。

知っている方も多いと思いますが

「クグロフ」というケーキです。

クグロフはフランス、オーストリア、スイス、ドイツなどで

親しまれているお菓子です。

ネーミングのクグロフは、フランス語。

フランス・アルザス地方では、ケーキ屋さんには欠かせない焼き菓子。

こちらのサイズは、ドーナツ4個分といったサイズ。

王冠のような可愛い見た目がクグロフの特徴ではありますが

バターや卵、砂糖をたっぷりと生地に練り込んだ

ブリオッシュの1種。

中身は、アーモンド、レーズンなどがたっぷり入っているものが多く

今回の金澤屋珈琲店のクグロフは

フルーツたっぷり

果実感あふれるフルーツ・クグロフ

洋酒漬けのフルーツがたっぷり。

アーモンド、クルミ、カシューナッツ、チェリー、リンゴ、レモンピールといった具が入ってます。

美味しそうでしょ。(=ﾟωﾟ)ﾉ

パンより身が詰まっていて

ケーキよりも軽い食感。

フランスなどでは、クリスマスやお祝いの席でかかせなかったり

日曜日の朝食に食べたり

日常的にも親しまれてきたケーキです。

古くは、マリーアントワネットのお気に入りだったという事もあり

伝統的なお菓子だとわかりますね。

王冠のようなゴージャスな見た目

ホールでご自宅用に販売の他

店内でもカットでお召し上がり頂けます。

ケーキとして

軽めの朝食としても

おススメできます。

新登場！「フルーツ・クグロフ」

5月の限定スイーツです。

ぜひお楽しみ下さいませ。ヽ(´∀`)ﾉ