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2024-05

【新登場✨】-自家製フルーツのクグロフ

【新登場✨】-自家製フルーツのクグロフ

GW目前

ボリュームたっぷり美味しいスイーツがまたまた新登場!

さてさて、こちらは何でしょう?




上から見ると

まるでミスタードーナツのフレンチクルーラー





横から見ると

規則的なうねりが。


ななめ上空から覗くと

こんな風に。

大きな穴が開いたケーキです。



この特徴的な形状のケーキ。

知っている方も多いと思いますが

「クグロフ」というケーキです。


クグロフはフランス、オーストリア、スイス、ドイツなどで

親しまれているお菓子です。

ネーミングのクグロフは、フランス語。


フランス・アルザス地方では、ケーキ屋さんには欠かせない焼き菓子。


こちらのサイズは、ドーナツ4個分といったサイズ。

王冠のような可愛い見た目がクグロフの特徴ではありますが


バターや卵、砂糖をたっぷりと生地に練り込んだ

ブリオッシュの1種。


中身は、アーモンド、レーズンなどがたっぷり入っているものが多く

今回の金澤屋珈琲店のクグロフは


フルーツたっぷり

果実感あふれるフルーツ・クグロフ


洋酒漬けのフルーツがたっぷり。

アーモンド、クルミ、カシューナッツ、チェリー、リンゴ、レモンピールといった具が入ってます。





美味しそうでしょ。(=゚ω゚)ノ

パンより身が詰まっていて

ケーキよりも軽い食感。


フランスなどでは、クリスマスやお祝いの席でかかせなかったり

日曜日の朝食に食べたり

日常的にも親しまれてきたケーキです。


古くは、マリーアントワネットのお気に入りだったという事もあり

伝統的なお菓子だとわかりますね。





王冠のようなゴージャスな見た目

ホールでご自宅用に販売の他

店内でもカットでお召し上がり頂けます。





ケーキとして

軽めの朝食としても


おススメできます。




新登場!「フルーツ・クグロフ」




5月の限定スイーツです。


ぜひお楽しみ下さいませ。ヽ(´∀`)ノ



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Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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