【3/10開催】-「金沢でコーヒーを楽しむ会」-申込み受付中

【3/10開催】-「金沢でコーヒーを楽しむ会」-申込み受付中

金沢はコーヒーの街
コーヒーの消費額、消費量が日本トップクラスです。

そもそもその理由とは…

 


甘いものにコーヒーが合う！ということで

コーヒーだけではなく一緒に楽しむ
和菓子、洋菓子も大好き。
ちなみにアイスクリーム好きでもあります。

そもそも
加賀藩前田家に由来しているのは言うまでもありません。

金沢人は甘いもの好き
和菓子大好き
金沢と言えば…言わずと知れた和菓子処。
その歴史は400年以上も前から。

「加賀百万石」で知られる金澤は伝統文化が盛んです。

京都と松江に並ぶ日本の三大和菓子処です。


始まりは16世紀後半に前田利家が金沢に入城したころに堂後屋三郎衛門が1600坪の土地を与えられ、


餅菓子店を開いたのが始まりと言われています。




和菓子と珈琲のコラボは自然な形で各家庭でも親しまれています。

数年前から、そんな金澤らしい
金澤流珈琲スタイルをまとめた言葉ができました。

「金澤珈琲」
金澤珈琲というメニューをお店でも提供しています。
和菓子と珈琲のセットメニューです。
金澤珈琲と言うメニューは、店だけではなく、金沢市内のカフェでも同じように提供していると思います。
始まりは、
珈琲と和菓子のコラボを楽しむ
新しい味の発見
という金澤流の茶の湯の珈琲版的なもの。

その「金澤珈琲」を提唱するにはいくつかのルールがあるのです！

★石川県下で焙煎された新鮮な珈琲豆を使用すること
★地元で造られた和菓子を一緒に楽しむ
★副次的条件：県内の伝統工芸によるコーヒーカップや金箔、漆器を使用する


（店内で提供中の金澤珈琲-生麩饅頭と珈琲のセット）

今回の金沢でコーヒーを楽しむ会2019には、福岡県から講師をお招きし
珈琲タイムには、和菓子と珈琲を楽しむ時間も❤

コーヒーブレイクには、わが社からも協賛のコーヒーをご用意しております。

気になる今回の内容は↓

講演と珈琲タイム
沢山の皆様の参加お待ちしております。

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日本コーヒー文化学会金沢支部主催

「金沢でコーヒーを楽しむ会2019」

日時：平成31年3月10日（日）
13時30分～16時（13時から受け付け）
会場：しいのき迎賓館2Fガーデンルーム＆イベントホール
参加費：1,500円　※コーヒー文化学会会員は無料
お土産付き：コーヒー豆「協賛各社のコーヒー豆（粉）」
当日珈琲タイム：和菓子付き

※申し込みは先着90名様　定員になり次第締め切りとなります。

講演（ガーデンルーム）
♦演題　「エチオピアのマザーツリーを訪ねる旅」

講師/田原　照淳氏

福岡県大宰府の自家焙煎「珈琲蘭館」店主

日本スペシャルティーコーヒー協会会員、日本コーヒー文化学会会員

＜主な経歴＞
2009年・2014年ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ優勝
2010年ワールドカップテイスターズチャンピオンシップ・オランダ大会世界3位
2015年ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ準優勝

コーヒータイム/和菓子と楽しむ金沢珈琲　イベントホール

• 和菓子と共に協賛各社の準備したコーヒーをお楽しみ頂けます。
• 田原照淳氏によるネルドリップの実演とふるまいコーヒー。
• サニーベルコーヒー店主/高松雅志氏によるラテアート。

2014年度ポートランド世界大会出場、国内大会で幾度の受賞歴のある高松市によるラテアートでの❤の実演


意見交換や質問などができるフリータイムをぜひお楽しみください。

お問い合わせ・お申込み
下記協力コーヒー店にて受付を行っております。
金澤屋珈琲店でも承っております。

＊協賛店舗＊

アリ―カフェ　076-268-7577
金澤ちとせ珈琲　076-287-3083
キャラバンサライ　076-240-4151
　サニーベルコーヒー　076-256-3911
ダートコーヒー　076-261-1234
珈琲のばん　076-247-2353
ビタルコーヒー　076-229-1910
橘珈琲店　076-254-1819
中央茶廊　0767-53-0580

後援/北國新聞社:テレビ金沢



蘭館と言えば
福岡県の旅の想い出のひとつ





コーヒーのいい香り







素敵な器と雰囲気を楽しみながら
ネルドリップコーヒーを楽しめます。
カップ&ソーサーは、好きなものを選ばせて頂きました。

田原さんに淹れて頂いたコーヒーはとーっても美味しかったですよ。

興味のある方は、お気軽に参加してくださいね。