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2024-05

フィルターコーヒーって何?

フィルターコーヒーって何?

最近(  -_・)?海外の方からきく

フィルターコーヒー

って何だろう?🌠

日本人の言うドリップコーヒーがわからない海外の方同様

フィルターコーヒーがわからない!

そもそもフィルターコーヒーのフィルターと言えば

コーヒーの粉を濾すもの

ろ過するもの

ペーパードリップでは紙フィルターで濾します。

ネルドリップでは布で濾します。

サイフォンコーヒ-では

紙または布製のフィルターで濾します。

エアロプレスでいれるコーヒー

紙や金属フィルターで濾します。

コーヒーをいれる方法は器具によっても様々です。

フィルターコーヒーは、k上記記載した色々な器具で淹れるコーヒー全般を指します。

日本では馴染みのない言い回しですが、フランスなどの欧米の国ではエスプレッソコーヒーと違うコーヒーを総称してフィルターコーヒーと呼んでいるそうです。

別名カフェフェルトル。

抽出方法が高温高圧で瞬時に淹れるエスプレッソ

と違い

フィルターコーヒーは、いれかたは1つならず。

瞬時にいれるエスプレッソとは違い時間をかけてコーヒーを淹れます。

海外目線で分けるコーヒーの違いと言うことでしょうか。

フィルターコーヒーの印象と言えば

薄いコーヒー(^-^;。

エスプレッソより器具にコストがかからない

テクニックがいらない

器に影響されない

と言うのが海外の方から見たコーヒーのようです。

フィルターコーヒーのフィルターは大きく分けて3種。

ペーパーフィルター

ネルフィルター

金属フィルター

お湯を染み込んだコーヒーは、このフィルターに

濾される事になります。

管理が楽な順に

ペーパー←金属←ネル

クリアな順に

ペーパー←ネル←金属

こってりしてる順に

金属←ネル←ペーパー

コーヒーオイルが溶け込む順に

金属←ネル←ペーパー

金属フィルターは、透過性がよくよりコーヒーの風味や厚みも出ますが、微粉など不要なものも透過するためクリアさにかけます。

バランスよく味わいを引き出せるネルドリップ。

海外でも特にアジアの方から

熱い注目のコーヒー器具。

ネルドリップ極み✨

外国人さんにも静かに人気。

エスプレッソ以外で味わう

ショートコーヒーの良さが

伝わりますでしょうか?

コーヒーもどんどんグローバルに。

日本から見たコーヒー

海外の方から見たコーヒー。

知れば知るほど面白いですね!🌠


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金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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