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2018-11

【ビタミン補給と美肌に!】―「自家製レモネード」はじめました!

【ビタミン補給と美肌に!】―「自家製レモネード」はじめました!

日が暮れるのが早くなってきたな…
朝晩が涼しく心地よい。

晩夏

夏の間にストレスがかかった体にビタミン補給を。

れもんを使った美味しい自家製レモネード
作りました!

DSC01497.jpg 

レモネード
Lemonade


日本では、あまりなじみがないメニューですが…
こちらの方がよく聞くかな…

レスカ こと レモンスカッシュ

レモンスカッシュもレモネードの種類の一つ。

実は、お店でも一度提供していたことがあります。
生レモンスカッシュ!!



レモンの香
酸味
フレッシュさ


炭酸入りでスカッと。
レモンスカッシュは、昔ながらの喫茶メニュー。
それでも海外では、レモネードが定番。
海外の方の方がなじみのあるメニューのようで、よくオーダーをされます。
(観光地のカフェでは定番であることが多いかな)

ところでレモネードって何でしょ?

定義では、レモンの果汁にはちみつ、シロップ、砂糖などの甘みをつけて冷水でわったエード。
果物の果汁を薄めて甘みを加えたものをエードと言います。

レモンのエード
という事でつなげてレモネードと言う事でしょうか。

レモネードは、冷たい水で割ったり
温かい湯でわることもあり
ホットでも楽しめます。

日本でいう、ホットのはちみつレモン のような感じでしょうか。



れもねーdp5 レモネード4

レモネードというと、実はレモンの品種をさすこともあるようです。
レモネードと言う品種は、皮をむいてそのまま食べる事が出来るのだとか。

レモネードというお酒のカクテルも合ったり…
色々あるのですね。

それでも定番は、酸っぱいれもんに甘みをつけて、シロップを造ったものを冷水で割ったり、炭酸で割ったりして
味わうフレッシュジュース。

シロップ漬けにしたレモンだから
果肉事
丸ごとかじれる
美味しさ…

お店でもアレンジしてみました。

生レモンの皮と薄皮をむき
シロップ漬けにしました。

仕込んだものを寝かせて自家製レモンシロップを作りました。
お砂糖とはちみつで味付けをしました。

レモンをたっぷり
冷水で割ってレモネードにしました。

レモネード6

大き目のグラスでたっぷりと。

氷がとけても味はしっかり。
沢山飲めますよ!

 DSC01489.jpg

世界中で愛されているレモネード。
海外でも色々飲みかたって違うのですね。

炭酸なしのお水で割るのは、アメリカ、カナダ、日本…
炭酸で割るのは、イギリス、アイルランド、オーストラリアとニュージーランド…

炭酸で割ってもおいしかったな

レモネード 

これは、旨い。
胃休めのはちみつレモン 「自家製レモネード」はいかが?
おススメですよ!

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Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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