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2018-09

「マンデルチーゲル」こと「マンデルツイル」

「マンデルチーゲル」こと「マンデルツイル」
珈琲屋さんでソフト。
目立ちすぎかな…(^_^;)
ソフトの看板を飾り付けました。

 


どんなメニューができるかと言いますと…

定番は、単品の
「ソフトクリーム」
DSC00482.jpg 
金沢と言えば金箔!
「金箔ソフト」
DSC00462.jpg 
他の副材と絡めて…
「氷珈琲」
DSC01293.jpg 
「氷れもん」 氷をほって食べると中からソフトが出て来るんですよ!
DSC01270.jpg 
ケーキと組み合わせても美味しい…
「フルーツのアイスケーキ」
DSC00306.jpg 
ブランデーなどのお酒とも相性がぴったり。
「カフェロワイヤルアイスケーキ」
DSC00514.jpg 

イタリアンスタイルのデザートプレート。
「カフェコンジェラート」
ソフトクリームにエスプレッソをかけて食べます。

じぇら

勿論テイクアウトも出来ます!

テイクアウトは、お急ぎの方が多いのでクイックスタイルで!

今年一番の人気は「氷ソフト」
名前の通り 氷とソフトです。

氷で熱くなった体をクールダウンして
美味しいソフトクリームを味わって下さいね。
一緒に食べると絶品。

テイクアウトかき氷もりもり増量中です。
容器もサイズアップして新登場しました!

「氷ソフト―珈琲」
DSC01067.jpg

「氷ソフト―れもん」

DSC01158.jpg 

「氷ソフト-抹茶」

DSC01059.jpg

「氷ソフト―苺」

DSC01052.jpg

「ソフトクリーム」

DSC00920.jpg

「金箔ソフト」

DSC00329.jpg 

「ゼリーパフェ」


DSC00334.jpg 
自家製ゼリーや焼き菓子と組み合わせたメニューも好評です。

ちなみに…
お持ち帰り価格となっており、店内よりも
手ごろな価格となっております。

そうそう、ソフトクリーム
隠し味に入ってるサクッパリッと
心地よい触感と香り。
せんべいのようなクッキーのような…
アーモンドスライスの菓子。↓

DSC00491.jpg 

真っ白ーいソフトクリームの
見た目に華を添えるだけでなく…
存在感抜群。
20180810182348726.jpg
実は、こちらも自家製の焼き菓子。
リピーターやファンの多い
マンデルツイルという焼き菓子です。

2週間に一度の入荷しかございませんので…
店頭に並べると即完売!する
人気焼き菓子。

スライスされたアーモンドがたっぷり。
薄ーく焼きあげられ食べやすい。

くずすと、サクサクっとソフトに食感が。
香ばしさ
クセになります。
20180810182344074.jpg 
マンデルツイル、通称マンデルの名で、お店のファンのお客様やスタッフの中でも評判の菓子。

自分用に、手土産、引っ越しのご挨拶に…
色々な場面で活躍する焼き菓子。

マンデルツイルというのは、Mandel
ドイツ語でアーモンドです。

ドイツの菓子のようで、ドイツ語では、マンデルチーゲルというようです。

チーゲルはドイツ語で瓦。
アーモンドの瓦と言う事で
洋風の建築物の円形の瓦にみたててつくられた菓子のようです。

マンデルツイルという言い方になったのは、おそらく
フランス語でアマンドチュイール
略称チュイールでツイル

日本語で言いやすく、マンデルツイルとなったのかな…との推測です。

とにかく、日持ちもして
せんべいより品がある大きさで
食べやすい。
見た目は、シンプルですが職人の技量が出る焼き菓子です。
薄く延ばした生地を1枚1枚焼き上げる絶妙の火加減が難しく
焦がしすぎず…
アーモンドの香ばしい食感と香り、味わいを引き出します。
食べたときのパリッという音も
心地よいです。

むかーしかあらある定番商品で、長年愛されている焼き菓子の一つです。

他のお店でもあるようでないな…
甘さも控えめで
私も好きです。

ソフトクリームに合うというのは、今年初めて知りましたが…
ぜひ、食べてみてくださいね!

 



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金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

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(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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