金澤屋珈琲店本店ブログ

【希少品種】-コロンビアの「ピンク・ブルボン」今日から飲めます!!

【希少品種】-コロンビアの「ピンク・ブルボン」今日から飲めます!!

オンラインショップで先日新発売された
コロンビア産の「ピンクブルボン」

名前がかわいいな…
と魅かれたのが一番

更に、わが社の美味しいコーヒーハンター西岡社長が

第一印象に「ゲイシャより美味い」との一言。

ゲイシャって何？と思う方はこちらをクリック！

暑いこの時期にホットメニューの新発売。
お盆明けにしようか迷った所ですが

試しに飲んでみると
その味わいにビビット！

コーヒーって第一印象が大事。
コロンビア産のピンクブルボン。

日本へ入ってきている量もわずか…
マイクロロットの希少品種です。

イエローブルボンとレッドブルボンの自然交配種。
非常に珍しく、ピンク色に熟した果実から

採取されたコーヒー豆には、
類まれな味わいと香り。

繊細なフレーバー
ピーチといったフルーツ系の味わいです。

店内価格　1杯　
ハンドドリップで　650円

特別提供致します。

コーヒー豆は、在庫のある限りですが店頭で小売りも致します。

＜店頭お持ち帰り価格＞
50g　450円
100g　840円
200g　1520円
オンラインショップでは、200g～ですが、店頭では小分け販売が可能です。

試しに飲んでみたいというご要望にお応えして…

その他のコーヒー豆は100gからの販売となっております。

ピンクブルボンのような柔らかな酸味の持ち味をもったコーヒー豆がお好みの方は

エチオピア　モカ・ナチュラル
インドネシア　コピルアク
の他、ブレンドコーヒーでは、加賀美人(ブルーマウンテンのブレンドコーヒー）

などの香たかいコーヒーもおすすめです。
当店のコーヒー豆の中では、浅煎りコーヒーに分類されます。

苦いコーヒーではなく、柔らかくマイルドで酸味のあるコーヒーよりです。

酸味があるといっても、フルーツなどの美味しいフレッシュな酸味。
コーヒーの世界では、とても品質が高いものに多く、その味わいを生かすため浅煎りで焙煎されます。

苦味あのある珈琲は、コーヒーらしいですが
たまに飲んでみると

その味わいにびっくり。

コーヒーの意外な美味しさを発見する事も。

現在、店内では、コロンビア産のピンクブルボンの他、
インドネシア産のコピルアックも提供しております。

【幻のｺｰﾋｰ】―インドネシア産スマトラ島より
マンデリン「コピルアック」

あのテレビや新聞で話題の

あの〇〇ｺｰﾋｰです。

猫ちゃんの〇〇から精製された…

と説明すると、8割以上の方が「アー聞いたことある！知ってる！えー本物??」
なんて話題になるあの幻の珍品コーヒー

何が珍品なのか、見た目は普通のコーヒー豆ですので…

ジャコウ猫から採取されるこのコピ・ルアックは、なかなか入手困難な高価なコーヒーとして知られています。

麝香猫(じゃこうねこ)がコーヒーの実を餌として食べ、種子にあたるコーヒー豆（パーチメントの状態）が消化されずに排せつされます。
現地の農民がその排せつ物からコーヒー（パーチメント）を取り出し、きれいに洗浄したものが【コピルアック】
非常に高額で販売されてはいますが…
経験として飲んでみたい！
レア体験型のコーヒーです。