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2018-11

【希少品種】―コロンビア産「ピンクブルボン」を飲んでみよう♪

【希少品種】―コロンビア産「ピンクブルボン」を飲んでみよう♪

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暑さがなければ、最高のお天気が続いています!

今日も快晴です。

雨がこんなに降らない夏は、あるのか…という位金沢市内は雨が降っていません。

夕立もないので…
湿度は、高くなるばかり

体調管理が毎日大変ですね!

まだまだ暑いですが、美味しいホットコーヒーでリラックス しませんか!

今日は、オンラインショップで新登場した貴重なコーヒー豆を紹介したいと思います。

金澤屋珈琲店オンラインショップ

「期間限定マイクロロットコーヒー豆」
コロンビア産希少品種「ピンク・ブルボン」


期間限定品
当別なコーヒー豆。
その名もピンクブルボン。
その美味しさの秘密とは!?
20180805063611643.jpg 

このコロンビア産のピンクブルボン ってどんなコーヒー豆でしょ?

<プロフィール>
生産国 コロンビア ウィラ県
生産者 エル・ジャーディン村の14農園
栽培品種 ピンクブルボン
精製方法 水洗式
標高 1500~1800m

気になるピンクブルボンという名のピンクブルボンって何??

bari.png
一般にコーヒー豆は赤く熟しますが
このピンクブルボンはピンク色に熟すのです。
イエローブルボンという名も聞いたことがありますね。
今回はピンク色に熟す非常に珍しい品種。

20180805063614004.jpg
ブルボンはブルボン種。
アラビカ種の亜種であり、ティピカ種と並ぶ品種です。

そのピンクブルボンの起源説とは!?

レッドブルボンとイエローブルボンの自然交配種と言われています。
コーヒーの大敵、さび病で壊滅的な被害からの耐性を持っている
ピンクブルボンを発見したことから…
と言われています。
20180805063607166.jpg 

恐ろしい伝染病!?さび病とは!?

植物全般に被害に遭う病気の一つ。
カビの一種。
さび病菌に感染すると発生する病気であり、かかると苗木の生育を阻害し、早期に落葉するらしい。
葉の表面に黒、褐色、淡黄色、白などの斑点ができます。
コーヒーのさび病は、葉の裏側に赤い錆のような反転が無数にあらわれ
葉っぱが落ちてしまいます。

最悪の場合は、木が枯れてしまいます。
 

さび病の菌の胞子が空気中に飛散するため、感染拡大もあっという間に。

こんな危険なさび病に耐性を持つピンクブルボン。
なんと強い事でしょ。

強いだけじゃない!
カップに現れる特別な味わいと個性!!

DSC01204.jpg 

ピンクブルボンが知られるきっかけとなったのは
印象に残る豊かな味わい。

色、形が違うだけではなく
他と違うカップの特徴を持っていました。

トロピカルフルーツ
ピーチ
紅茶
繊細なフレーバー

当店では、やや浅目の焙煎になっております。

やさしい味わいをお楽しみ頂けます。


table_pinkb.jpg 

気になるお値段!

なんと200g 1520円(税込)
特別価格です。
お買い求め安くなっていますよ。

とーっても珍しい希少品種
Pink Bourbon
コロンビア産 「ピンクブルボン」
紹介でした。

お店でも提供したいな…と考えております!

「期間限定マイクロロットコーヒー豆」
コロンビア産希少品種「ピンク・ブルボン」



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金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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