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2018-11

【新盆】-ひんやりスイーツで一服

【新盆!】―ひんやりスイーツで一服♪
夏②

2018年7月14日(土)
今日から海の日3連休♪始まりましたね!
海の日っていつのまにかあった気が…最近は山の日もありますね。

「海の恩恵に感謝するとともに、海洋国日本の繁栄を願う日」として


1996年から施行された国民の祝日。

海に囲まれた日本ならではの祝日なんですね。

海に入りたい位暑い時期だから海の日だと思ってました(^_^;)
 この海の日も、2020年には、オリンピックが開催される事により、東京五輪の開会式前7/23が海の日
更に閉会式の前日8/10が山の日になる方向で進んでいるらしい。

オリンピックも間近。
こんな暑い時期どうなることでしょ…

更に、先日の報道では、東京五輪の聖火リレーの日程が決まりましたね!
「復興五輪」として始まりは、東日本大震災で甚大な被害をうけた福島県から始まりますね。
3/26に始まり石川県は、6/1~2
この時期って、この週末には、百万石祭りがある時期ですね。
平日の月曜日、火曜日。

あっという間に五輪ですね。

DSC00792.jpg 

連休、皆さんはいかがお過ごしでしょう?
金沢は、お盆があるので…街中でも混雑するエリアがありますね。

お盆っていうと7月にあったり、8月だったり、9月にあることもあるんですね。
地域によっても違うのだそう…
私は、8月です。
皆8月だと思ってましたので、びっくり。
地域差が大きいのは、仏教行事として日本では、昔から独自の風習があるんですね。

お盆と言えば、盂蘭盆会(うらぼんえ)といいます。
御先祖様の供養をする日。
始まりは、仏教の経典に書かれた説話が始まりとされています。

インドから中国
中国から日本へ
日本では、なんんと飛鳥時代までさかのぼります。
お盆になると飾り付け、お供え物色々ありますがすべて意味があるのですね。
こんなに歴史があったのか…と驚くばかりですが、

金沢では、当たり前ですが他県からいらっしゃる方は、珍しがる

キリコと言われる灯籠を持参してお墓に飾り付けます。
これは、当たり前ですが違ったのですね。

キリコの中にローソクがありここに火をともします。
火事になりそうで危ないという事もあり賛否両論…

それでも、吊り下げる理由は、ご先祖様を送るため。

送り火の意味があるそう。

今、販売されているものは、雨風に強くより安全なものが多いようですね。

「板キリコ」「箱キリコ」などなど…スーパーで見かけることと思います!

店内では、この時期でも自家製ケーキが良く出ています。
この時期は、もこもこっとしたイメージのケーキが出にくいのですが…
ふわっとろソフトクリームでひんやりデザートがとても人気。


「カフェロワイヤル-アイスケーキ」

DSC00514.jpg 

これぞ、コーヒー屋の看板ケーキ。
こちらのメインは、カフェロワイヤルと言われる珈琲ブランデーケーキ。

なんとコーヒーをブランデーで抽出した贅沢ブランデーケーキ。

キンキンに冷やすと美味い。
更に、粉末状のコーヒーパウダーをふりかけてコーヒーの香を引き立てました。
ほろ苦ーいエスプレッソタイプのクリームとソフトクリーム。

夏のブランデーケーキ。
ケーキに染みた珈琲ブランデーがひんやりお口を麗します。

実は、珈琲以外にも3種類テイストがあります。

紅茶、カカオ、コーヒーの3種。


「金澤ロワイヤルシリーズ」のブランデーケーキ。
オンラインショップでもリピーター続出。

この時期は、冷蔵庫でひんやり冷やして食べると絶品
パウンドはしっとり濃厚。

素材の持ち味を生かす職人技。試行錯誤のうえ、作りこんだ逸品です。


main_w750.jpg

公式サイト↓
 「金澤ロワイヤルシリーズ」のブランデーケーキ
http://www.krf.co.jp/SHOP/321388/list.html


「フルーツのアイスケーキ」

夏の涼。
爽やかな酸味、フルーツの持つ甘みを組み合わせました。
DSC00306.jpg 

オレンジやレモン、イチジクなど日替わりケーキに
フルーツを盛り付けました。

こちらもアクセントは、ソフトクリーム。
絡めてしっとりとお召し上がり頂けます。

真夏の王様
かき氷コーヒー」

DSC00781 (640x426) 

こちらが今年のかき氷コーヒー
盛り盛りで年々高さアップ(^_^;)

暑さにまして、氷の量も増える一方…
先日、北陸朝日放送さんに取材を受けました❤

美味しそうに食べて頂けるのは
嬉しいですね。

今年も大ヒットの予感❤
放送は7/26(木)14:00~2時どき
延期の場合は、7/30予定です!

そうそう、こちらの取材でも、小さくても存在感のある
かき氷の副材。

「自家焙煎コーヒーの羊羹」がとーっても好評でした。

抽出したコーヒーを羊羹に練り込んだもの…
餡に負けないのは、コーヒーが特別だから。

冷やすと美味い
氷とソフトと絡めて美味い…

色々好評でした。



オンラインショップ公式サイト↓
「自家焙煎コーヒーの羊羹」
http://www.krf.co.jp/SHOP/KKM-011B.html


楽しい連休を!












 

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Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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