2018-07

【新橋】-錠前屋珈琲 CRAFT SHARE-ROASTERY

【新橋】-錠前屋珈琲 CRAFT SHARE-ROASTERY

〒105-0003
東京都港区西新橋2-34-3号先

11:30~20:00
※金曜、土曜  焙煎機シェア、注文焙煎、焙煎体験、抽出体験、物販
※月曜~木曜  物販のみ

なんだか

変わったネーミングの錠前屋珈琲

2018年5月に開業し新聞などで記事を読んで気になっていたお店。

なんと、気のせいか

歩道にお店があります。




西新橋 オフィス街
スーツ姿のビジネスマンでいっぱいです。


道路に面した広い歩道の中にあります。

見た目の通り、ボックスタイプの簡易な建物。



こちらのお店は、金曜と土曜のみ専門スタッフがついて色々な体験ができるほか
メインとなるのは、時間貸し焙煎。

焙煎体験
抽出体験
注文焙煎

の他に

店内にある焙煎機を使って自分で焙煎できます。

使用する豆は、店内で販売しているもの。

1時間 3000円
2時間 5000円

ちなみに焙煎時間は、豆によっても、焼き具合によっても違いますが1バッジ15~20分程

初めての方は、専任スタッフが一緒に指導してくれます。

1時間で2バッジほど焙煎できるでしょうか。

3000円 + 豆代

自分だけの珈琲づくり

本格的な焙煎機を使って焙煎ができる…

かなりマニアックなお店ですね。






今回は、平日。

無人でなんとなく暗ーいので入ってみましたが
割とコンパクトに色々揃ってます。

コーヒー器具
食器
コーヒー豆の販売

店内に飲食スペースがあり、すぐ前のキーコーヒーさんのカフェのドリンクを飲むことができます。









金曜・土曜のみの完全予約制と言うことでお試し体験はできませんでしたが、

ガラス越しに外から見えるので

何やっているの??と気になる方は沢山いるでしょうね。




防犯カメラが作動しているとはいえ
完全に無人(^_^;)



自由に拝見させて頂きました。



アクセサリーがずらり。
お洒落。






エスプレッソからドリップ
焙煎機
珈琲ラボです。




最近は、お家で使えるコンパクト焙煎機がよくあるので
一般の人も

生豆から炒ってコーヒーを楽しむ人が増えています。



時間とお金はかかりますが
趣味の一貫として
本格的にコーヒーをはじめたい方には、とっておきの場所ですね。



エスプレッソは、ラテアートも教えて頂けるそう。



店舗名錠前屋珈琲の通り

キーコーヒーさんの経営するショップです。

キーズカフェの真ん前にあるのです。



キーコーヒーさんが長年培ってきた焙煎技術をプロファイルした焙煎機が置かれているそう。

プロのノウハウを体験したり

日常では、ない体験にきっとわくわくしますね。

焙煎機をシェアする新業態で、新たに開業。

今は、車をシェアしたりと色々ありますから、焙煎機のシェアもアリですね。

色々な車を乗りたいように

色々な焙煎機が身近になるの日も近いでしょうか。

なんとも斬新な発想ですが、コーヒーの世界も商売の形が広がってるなーと実感。

勉強になりました。



皆さんは、どう思いますか?


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Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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