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2018-11

【缶コーヒー】―もうひとつの誕生ものがたり

【缶コーヒー】―もうひとつの誕生ものがたり

コーヒーの美味しさを追求すると
ネルドリップにたどり着く…

なんて神話的に魅力を放つ
ネルドリップ

ネルで淹れたコーヒーが美味しいというのは
美味しく淹れる名人がいてこそ…

neru_img2.jpg 

1杯ずつ丁寧にドリップする
ネルドリップは、日本独自で生まれた珈琲文化と言われています。

その証拠に、日本には、ネルドリップを愛好する数々の名店があり…
その意志を引き継いで、開業される方もいます。

一度はまると
どこへいてもネルを探す…全国にはそんな愛飲家が後を絶えません。

そんなネルドリップの巨匠たちが、影響された人物がいるって
知ってましたか?

日本のコーヒー界で、ネルドリップを極めた男と言われています。

どの名も三浦義武。

ネルの歴史をさかのぼるとこの方に行き着きます。
島根県浜田市出身の三浦義武

皆さん知ってましたか?

存在は知ってますが伝説的な方です。

日本で先駆けてネルドリップを推奨し独自のいれかたを開発し、
その味わいはまさに至極✨残念ながら1980年に永眠されました。

彼が生み出した伝説のネルドリップコーヒーは、
現在もヨシタケコーヒーとして島根県で親しまれています。

そんな三浦義武氏

ネルドリップ以外にも色々なものを意欲的に開発されました。

カフェラールと言われる濃厚なカフェシロップ
コーヒーアイスクリーム
珈琲ソーダ
コーヒー牛乳

(゜-゜)どれも美味しそうだ。
ブラックで楽しむ以外のコーヒーの愉しみ方を研究されたんですね。

数々の著名人たちが彼のいれるコーヒーに魅了されたそうです。

一番の偉業といえば缶詰のコーヒーを開発したこと。
つまり缶コーヒーです。
20180611190910848.jpg

「濃厚な缶コーヒーをつくりたい」
コーヒー店を開業しながら、


という発想から、腐植しないスチール缶の開発に製缶メーカーととりくみ、
3年がかりで完成。

1965年9月14日、日本橋三越本店で缶コーヒー「ミラ・コーヒー」を販売。

この缶コーヒーこそが世界初と言われている缶コーヒーです。

「ミラ・コーヒー」

ネーミングの由来は、三浦のミウラとミラクル(奇跡)をかけあわせて♪

その缶コーヒーは、店で提供しているのとかわらない味だったそうで
1か月、半年たっても濁らず沈殿もせず見事な味わいだったそうです。

当時1杯80円の缶コーヒー
喫茶店で1杯飲めるほど高価でした。
さらに
その当時缶コーヒーに使用するブラジル産のコーヒーが高騰
資金繰りがうまくいかず…

ミラコーヒーは、3年で終止符。

1968年には、事業中止となり幻の「ミラコーヒー」となりました。

もう一つの缶コーヒー誕生ものがたり
コーヒーに人生をささげた男
三浦義武さんのことが描かれた本があるんですね!
「三浦義武 缶コーヒー誕生物語」
面白かったですよ。
幻のミラコーヒー
100g中にコーヒーの粉を20gも使ったそうです。
濃厚な缶コーヒーだったのでしょ。
世界最高の味♪
キャッチフレーズもすごい。

一体どんな珈琲だったのでしょ…
飲んでみたかったな

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プロフィール

金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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