2018-05

【ペーパードリップの素朴な疑問②】―紙フィルター選び

【ペーパードリップの素朴な疑問②】―紙フィルター選び

なんとなく気に入って購入したペーパードリップのドリッパー。

さてさて使おうとした時に

ふと気になる紙フィルター

ちょうどいいサイズ、ちょうどいい形状のものが

ない!

となって事はないでしょうか?



道具選びで、ついつい忘れがちな紙フィルターの存在。


無理やり切って使ったり、曲げたりして
使った…などと言う事がないでしょうか(^_^;)

ジャストフィットして
ドリッパーの形状に合わせて
用意することが
美味しいコーヒーをいれる事の第一歩です。


たとえば

<カリタウェーブドリッパーの場合>

kalitawavedripper_glass155_20180315145147c48.jpg



コチラの専用フィルターがないとうまく抽出できません。



 kalitawavedripper_filter155_201803151451455ef.jpg kalitawavedripper_filterpresent_20180315145146732.jpg 



マドレーヌ型。

 
 

さらに

<コーノ式円錐フィルターやハリオ円錐フィルターの場合>

ドリッパーの形状は、円錐形です。

 

meimonK_2_20180315145031549.jpg

専用の円錐フィルター↓

 newensuifilter01_20180315145027639.jpg

ペーパーの形状が円錐形に。

20150913_133427.jpg

20150918_123641.jpg

ペーパーには、重なり部分にのりしろがついています。そこは折り曲げます。
20150918_123641.jpg


20150918_123647.jpg

折り曲げたらペーパーを広げます。

こんな感じ。

20150918_123658.jpg

拡げて両サイドに折り目を付けます。


20150918_123704.jpg

円錐の先端部分にぴょこっとでた部分。

この部分も曲げちゃいます。


20150918_123710.jpg

フィルターの形状に沿った円錐形に織り込んだペーパーの完成です。


20150918_123714.jpg

拡げてもきれいな立体状の円錐フィルター


20150918_123720.jpg

フィルターにセット。きちんとフィットさせる。


20150918_123823.jpg

先端が円錐になっているか?とがっているか?

フィットしてるか?だぼつきはないか?
20150918_123826.jpg

コーヒーがこの円錐の先端から凝縮されて落ちてきます。一滴一滴。

20150918_123831.jpg

之でペーパーの下準備は完成です。



一番家庭で使われている器具といえば!
<カリタ3つ穴ドリッパー>

karitadripper101d_20180315145028752.jpg krf_newcotton101_20180315145029ec5.jpg

馴染みのある形状は、扇形と言われる形。

こちらは、ユーザーが多いのでスーパーでも日常的に販売されている珈琲フィルターです。

DSC07820.jpg

糊代を追って紙をセットします。


をドリッパーにセットしましょう↓

ペーパーの糊代部分を交互に曲げます。

 DSC07821.jpg

サイドを折ったら底を互い違いに曲げます。

DSC07822.jpg 

少し小さく見えますがこちらが曲げた状態です。

DSC07823.jpg 


DSC07824.jpg 

そのまま広げてセットするとこんな風にぷかーっと浮き上がります。

DSC07825.jpg 

底にフィットさせてきっちり密着させます。

DSC07826.jpg 


DSC07827.jpg 

余分に余る場合は、少し曲げると収まりが良くなる場合もあります。

DSC07828.jpg

きっちりフィットした状態 

DSC07838.jpg 
コーヒーをいれる準備ができました。

以上

神フィルターの紹介でした。

ウェーブ型
扇形
円錐形の3種

主な紙フィルターでした。

ドリッパーを購入の際は、紙フィルターを要チェック。

きちんとフィットさせて

美味しくコーヒーを淹れてくださいね!


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