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2024-03

魅惑のフォンダンショコラ…

魅惑のフォンダンショコラ…

皆大好き…チョコレート

この時期に食べたくなるもの!

とろーりとろける「フォンダンショコラ」

フランスのチョコレートケーキの一つ。



日本では、フォンダンショコラやフォンダントショコラと言われ
正式には、フォンダン・オ・ショコラ とフランス語でいうようです。

フォンダンとはとろける、溶ける


ショコラがチョコレート

想像の通り、見た目は通常のチョコレートケーキのように見えても、フォークをさすとあらら

クリーム状になったチョコレートソースがとろけるように顔をだしてくれます。

ガナッシュクリームと言われる生クリームとチョコレートを合わせたものが中にたっぷりと仕込まれているからです。

(゜-゜)美味しそうだね…

私も大好きなケーキの一つ。

廻りは、チョコレートケーキの生地でつつまれ中は半熟とろーり。

チョコレート好きにはたまらない絶品ケーキ。

バレンタインのこの時期は、よくお目にかかるメニューです。

自家製スイーツ
チョコレート系にぜひ加えたいですね…ただ今ガトーショコラフォンダン風に

他にもチョコレート系が盛り沢山。

「厚切りチョコレートパウンドケーキ」

柔らかさ
軽さ…
適度なチョコレートの甘み

お子様から大人まで楽しめるチョコレートケーキです。

良質なバターがからみふわふわとしています。
とろっと口どけの味わい

ご希望でブランデーをしみこませることもできます。

DSC07301_201711260732065e7.jpg

【チョコケーキの王様】―ガトーショコラ

チョコ好きの定番
「自家焙煎カカオでつくったガトーショコラ」

濃厚なカカオの味わい
甘さが控えめのガトーショコラ
ふわふわっとホイップと絡めて…

定番のチョコレートケーキです。

当店の開店から、カカオ豆の仕入れ、そして焙煎まで手掛けたこだわりのガトーショコラです。

本格的なカカオの香や風味が醸し出す

チョコレートケーキ。


【チョコガナッシュが濃厚♪】―「生チョコロール」

の名の通り
濃厚な生チョコがどの部分をカットしても出てきます。
しつこくないチョコクリームにチョコ生地で巻かれたロールケーキ。

 DSC07303_2017112607340797e.jpg 

お勧め珈琲とセットで880円(税込)
食べに来てね!






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金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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