FC2ブログ

2020-01

【雑誌でも話題の気になっていたあの器具】―アメリカンプレスレビュー編②

【雑誌でも話題の気になっていたあの器具】―アメリカンプレスレビュー編②

アメリカンプレスのレビュー編です。

アメリカンプレス なんとも面白いネーミングの器具。

皆さん知ってますか?

雑誌や新聞などで記事掲載されていることもあるのですが…

ユニークな器具ですね。
His_5_20170330213855d3f.jpg
見た目的には エアロプレス、フレンチプレスに似ています。

抽出構造は、フレンチプレスより…で出来上がった珈琲もフレンチプレスに良く似てますが、透明度はやや高くクリアです。

この器具については前回細かくピックアップしました。


前回の記事読んでない方はコチラをクリック↓

【雑誌でも話題の気になっていたあの器具】―アメリカンプレスレビュー編①

http://kanazawayahonten.blog.fc2.com/blog-entry-2389.html

フレンチプレスに比べ抽出時間が短く、洗浄が楽というのがアメリカンプレスの特徴。

アメリカで開発された器具は、せっかちなアメリカ人らしい ともいうべき特徴を持っているんですね。


お湯をいれる本体
ステンレスフィルター付きの濾し器のついた粉用バスケット

プレスするブランジャー


粉は、粗挽き約20g淹れて300ccほど抽出します。

DSC05951.jpg DSC05953.jpg

お湯をいれて20~40秒少し蒸らしてからプレスして淹れてみました。

お湯を入れた瞬間からプレスするより味がでます。

プレスは、ゆっくりとすると味わい深く、早くすると水っぽい印象です。

DSC05954.jpgDSC05955.jpg 

面白いのは、この2色の色合い。

コーヒーが出来上がり上層部にできてきます。

DSC05957.jpg  DSC05958.jpg

約2分半

DSC05956.jpg DSC05960.jpg

DSC05961.jpg 

そこまでプレスしてコーヒーの出来上がり。

DSC05962.jpg 

このまま、注ぎ口がついているのですぐに飲めます。

片づけは、フランジャーを外して洗えるので簡単でした。

コーヒーは、注ぎ始めはよりクリアですが、底の方に行けばいくほどやや濁った珈琲液になり少し微粉も覗いていました。

フレンチプレスよりもクリアですね。

よりドリップしたコーヒーに近いように感じます。

が、入れ方によっては抽出不足になりやすいかもしれませんね。フレンチプレスの方が味が良くも悪くも色々な味がしっかりでるきも。

液体と粉はきちんと分類されています。

DSC05963.jpg

器具の価格がなんと1万円~

高いのでそうそう手が出ませんが…通常のフレンチプレスに変わらない価格ならプレスよりもこちらを選んでしまうかも。

というのが感想です。

最近、お店でフレンチプレスやアメリカンプレスをテイスティング用に使っています。

高品質の浅煎りにしたスペシャルティーコーヒーには、抽出条件が良く合って相性が良さそうです。

時間をかけずに量も入れられるので意外に便利。

…と思いつつ何かほかに使い道はあるか模索。

それでは次回。

アメリカンプレスレビュー編②でした。



● COMMENT FORM ●


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

http://kanazawayahonten.blog.fc2.com/tb.php/2518-081b0c28
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

【記録更新!】―8/11は山の日ではなく氷の日!? «  | BLOG TOP |  » 【名人ご用達ドリップポット再入荷!】―「コーノ特別仕様ユキワポットМ―5」

プロフィール

金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

リンク



最新記事

カテゴリ

SDGs (8)
コーヒーノキ栽培 (65)
コーヒーギフト (9)
珈琲と抽出検証 (67)
ネルブリューワーネルっこ (369)
ネルドリップ (184)
カフェプレス (8)
エアロプレス (6)
水出し珈琲 (60)
サイフォン (20)
エスプレッソ (32)
アイス珈琲 (46)
ペーパードリップ全般 (376)
ペーパードリップ―カリタ式 (24)
ペーパードリップ-メリタ式 (14)
ペーパードリップ-ハリオ式 (14)
ペーパードリップ-コーノ式 (132)
ペーパードリップ-ゼロジャパン (4)
ペーパードリップ-スリーフォー (8)
コンパクトワイヤードリッパー (7)
ペーパードリップーKEYクリスタルドリッパー (4)
珈琲教室 (66)
ペーパードリップ紙のお話 (5)
自家焙煎珈琲豆 (526)
コーヒーと健康 (17)
コーヒーとお水 (20)
焙煎 (33)
ブレンドコーヒー豆 (9)
シングルオリジンコーヒー豆 (31)
スペシャルティーコーヒー豆 (84)
コピルアック (26)
コンビニコーヒー (9)
ゲイシャ種 (14)
季節の喫茶メニュー (568)
珈琲英語 (42)
カフェメニュー (184)
スイーツ (93)
カカオ (33)
加賀紅茶 (44)
スタッフブログ (0)
金澤屋珈琲店 春夏秋冬 (926)
金沢城公園・兼六園 (342)
陶芸家「小西みき」 (18)
彫刻家「木下輝夫」 (19)
華道家「草月流 栄波」 (69)
スタッフ紹介 (6)
本店案内 (83)
イベント (53)
コーヒー器具 (161)
コーヒーとグラインド (58)
コーヒーと器 (21)
コーヒーと保存 (34)
ドリップポット (23)
研修レポート (175)
珈琲祭展 (10)
各種競技会 (40)
日本カフェ巡り (81)
台湾カフェ巡り (16)
コーヒーハンター「川島良彰」 (6)
コーヒーサロン (6)
タイのコーヒー収穫体験2,016年 (20)
インスタント珈琲 (21)
珈琲ギフト (12)
コスタリカスペシャルティコーヒー (2)
センティニアルブルボン (1)
ペーパードリッパーフラワードリッパー (3)
ひがし茶屋街 (3)
金澤散策 (15)
看板 (1)
コーヒーバッグ (19)
上海レポート (13)
缶コーヒー (2)
カフェインレスコーヒー (2)
コーヒーセミナー (1)

月別アーカイブ

Blogsharelink

【雑誌でも話題の気になっていたあの器具】―アメリカンプレスレビュー編② 2017/08/12 【雑誌でも話題の気になっていたあの器具】―アメリカンプレスレビュー編②アメリカンプレスのレビュー編です。アメリカンプレス なんとも面白いネーミングの器具。皆さん知ってますか?雑誌や新聞などで記事掲載されていることもあるのですが…ユニークな器具ですね。見た目的には エアロプレス、フレンチプレスに似ています。抽出構造は、フレンチプレスより…で出来上がった珈琲もフレンチプレスに良く似てますが、透明度はやや高...

タグ

ネルドリップ 兼六園 かき氷 コーノ アイスコーヒー 金箔珈琲 贈り物 ゲイシャ ドリップバッグ 新元号 平成 台風 クリスマス 新年度  金沢マラソン 兼六園,桜、花見 ハワイコナ 水出しコーヒー 大暑 コーヒーノキ カニ解禁 立冬 コーヒーの日 

カレンダー

12 | 2020/01 | 02
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 -

検索フォーム

QRコード

QR

RSSリンクの表示

アクセスランキング

[ジャンルランキング]
ブログ
109位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
店長ブログ
4位
アクセスランキングを見る>>

FC2カウンター