【新メニューの裏側】―コーヒー × フルーツ =トロピカルティー

【新メニューの裏側】―コーヒー　×　フルーツ　=　トロピカルティー

 

夏のドリンクのイメージ　と言えば

乾いたのどを潤す　「酸味」　
酸っぱいオレンジやレモン、酢…
何か刺激的なものを体が欲してしまう。
夏は暑さで、気づかぬうちに塩分や水分が抜けてしまうため

塩、糖分、酢、ビタミン…などが入ったドリンクを飲むのが熱中症にも良いようです。

そんな栄養素が入った

フレッシュフルーツは、まさに栄養の塊。

程よく生活に取り入れて摂取したいもの。

最近は、アイス珈琲にフルーツを合わせるのがなんとなく流行っているのだとか

酸味のあるフルーツと苦味や酸味のあるコーヒーのコラボ。

皆さんは、いったいどんな珈琲を想像するでしょうか？

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試作で、試したのは、
フルーツの酸味を活かせるような珈琲豆。
強すぎず、苦すぎず。
選んだ珈琲豆は、「浅煎りの珈琲豆」


浅煎りのコーヒーのアイスコーヒーをつくります。


濃すぎず薄すぎず時間をかけすぎず。


 

粗挽きで淹れました。

綺麗な酸味がでます。

 

ライトに淹れる事によって
にごりを抑えます。

 


氷をいれたグラスにささっと淹れて
輪切りレモンを盛り付けました。



とてもさっぱりして
レモンティーのように仕上がりました。

浅煎りのコーヒーを使用しているため淹れたてで作ることをおすすめします。

ｺｰﾋｰ!?だけど　まるで　レモンティー。

意外な組み合わせ!?　ですが


これは　美味い