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2019-09

【2016年】器具人気ベスト3↓

【2016年】器具人気ベスト3↓

今年売れた器具

金澤屋珈琲店編

こんな器具が売れました!



自家製ネルフィルター



お店で使用しているネルフィルターです。

店頭では勿論、ネットでも購入できるようになっています。

もともと1~2杯用のみ販売していましたが、

大き目サイズの需要も増えつつ定番で販売する事になりました。

今では、店頭よりもネットでよく売れているネルフィルターです。


1杯用 15g~25g
2杯用 30g~45g
3杯用 40g~約60g

抽出量はお好みで加減してください。

大きさの目安はコチラ↓

写真はコーノ式円錐フィルター2人用名門K
写真左から1杯用、2杯用、3杯用
順番に並んでいます。





自慢じゃないが、この厚み

丈夫さ

起毛のふさふさ感

は最高です。

コーヒーを美味しく

味をたっぷり引き出してくれる

秘密がこの中に隠されています。



丈夫な金具もオリジナル。

持ちやすさ

使いやすさ

何度も付け替えても大丈夫。

ステンレス製の金具、水やお湯につけても寂びません。

煮沸をして、使用後のネルをお水に漬けておいても安心。









大は小を兼ねる。

2杯用と3杯用がよく売れています。

抽出杯数の目安は3~5杯。

もっともっと知りたい方は↓


「自家製ネルフィルター」
http://kanazawayahonten.blog.fc2.com/blog-category-1.html


金澤さんのドリップポット


著書 「コーノ式かなざわ珈琲」 で知られる金澤さんプロデュースのドリップポットです。

勿論著書の中では、珈琲の抽出の基本が写真と共にわかりやすく解説されています。

中で使用されているのがドリップポットにコーノ式フィルター名人です。

著書の中で、ぽたぽた

美味しそうに淹れる珈琲を見て…

このドリップポットに憧れる方は多いはず。

店頭で販売しています。



ネットでも購入される方が増えました。




温度計付き
IHヒーターにかけられます。
湯量は沢山入らないので、沢山淹れる時は注ぎたしになります。

注ぎ口がまっすぐソフトに。

この感覚は他のポットに類のない点です。


「金澤さんのドリップポットについて」関連記事↓
http://kanazawayahonten.blog.fc2.com/blog-entry-2039.html



コーノ式名門フィルター



昨年から販売を始めた珈琲サイフォン社の器具シリーズ。

円錐フィルター一つ比べてもかなり面白い。

名門

名人

名門K

の3タイプ。

昔から、プロご用達で中々手に入りにくい。

など噂が先にでるフィルター。

マニアからファンが多く、自分のタイプに合ったフィルターがそれぞれに違うのも面白い。

最新版では、

初心者からうまく抽出できる

名門Kが売れ筋。

いずれにせよ

「珈琲が美味しく淹れる事の出来る器具として、その抽出方法と共に広まった」器具。

美味しいコーヒーを求める人におすすめです。









関連記事

「コーノ式円錐フィルター入門編」↓
http://kanazawayahonten.blog.fc2.com/blog-entry-2186.html

以上3種。

マニアック揃い。





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プロフィール

金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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