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2024-03

【子供も大人も満足!】~自家製珈琲ベース作りおき編~

7/28
そんなに暑くない!
と思っていた金沢。梅雨明け後、今日からお天気が良さそうな予感…

本日の最高気温は35℃。

なんとなく朝早くの出勤時間も蒸し暑さを感じる今日この頃。

お休みだった昨日は、なんと金沢港にビルのようにそびえたつ豪華客船を見ました。



7/27入港のイタリアクルーズ船「コスタビクトリア」
約2400人定員の金沢発着のクルーズ船。

韓国釜山、福岡巡り最終地は金沢。加賀や能登にも立ち寄るなど最近は空の旅、陸の旅、そして海の旅 にも北陸金沢は知名度がアップしてきました。そんな事を思うと日本人だけでなく海外の方がどんどんお客様に増えているのは納得

なんと金沢からは550人が乗船し予想外の多さだったようです。今回は5泊6日のようですが、今後9月までに10回を予定しているそうなので今後動向が見逃せませんね。


今朝の新聞記事でちらっと気になる話題。
日本人の平均寿命について。

医療が進化し続け、男女ともに記録更新中のようです。
2015年の日本人平均寿命は女性87,05歳、男性は80,79歳でいずれも過去最高を更新。

世界的に見ると2015年は男女ともに香港が1位でした。
女性
1位 香港
2位 日本
3位 スペイン
4位 韓国
5位 スイス

男性
1位 香港
2位 アイスランド
3位 スイス
4位 日本
5位 シンガポール
こうやって見るとアジアの食生活や気候は、寿命と関係あるのか…
なんとなく興味深いものです。

夏休みが長い方もいらっしゃいますでしょうか?
今年は、4年に一度のオリンピック開催年です。

ブラジル リオ オリンピックまで1週間。

世界最大のスポーツの祭典であり、その始まりは1896年。第1回開催地はアテネ大会。出場選手はわずか241人でした。
30大会を終え、今回のリオでは16年ぶりであり3回目の南半球での開催という事になりました。南米では初。
参加国数は200弱。参加選手数は1万人など規模がどんどん拡大しています。

スポーツを通して相互理解を深め世界平和を目指すオリンピック。
リオで気になる治安問題や流行のジカ熱も気になりますが、勝敗やメダルにかかわらず見る価値があると思います。

そんなブラジルリオオリンピック。

開催期間中は、店でもちょっとサプライズ珈琲を提供します。
また後日ご案内致します!

豪華客船、日本人平均寿命最高記録更新、そしてリオオリンピック。

話題が絶えません。

夏休み、お子様向けの珈琲牛乳。
原液珈琲ベース。
家で造りおきしてみませんか?

甘みがあって、汗をかいた後の糖分補給に最適です。

【あまいコーヒーベース】(500ml)
材料
深煎りの珈琲粉 40~45g(細挽き)
ペーパードリップ一式 または ネルフィルター (4~5杯淹れれるサイズ)
砂糖(珈琲シュガーもおすすめ) 150g~



作り方
★用意した材料で珈琲を淹れる
★90℃以上のお湯でドリップする
★抽出量は300cc~350ccの濃厚な珈琲を作る
★出来上がった珈琲が熱いうちに砂糖を150g~お好みでいれる
★素早くかきまぜる。
★砂糖が溶けたら粗熱をとって、ペットボトルなどの容器にいれ冷蔵庫で保存。
*ビンがあれば保存におすすめ。
(冷蔵庫で3~4日は日持ちします。)

かなり濃い珈琲ソースです。

炭酸を使って「珈琲ソーダ」
焼酎やカクテルに使う副材として「珈琲カクテル」
コーヒー味のプリンなどの菓子材に。

一番おすすめは、「カフェオレ」
牛乳に少し混ぜると甘ーい コーヒー牛乳に。

使いきれないときは、氷の型に流し込んで氷にしておきましょ。
アイスミルクの氷にすると解けたらそのままカフェオレに!

お酒にも、菓子にも、牛乳にも合うコーヒーベース。


皆さんもいかが?

作るのが面倒な方はコチラ。
専門店のオリジナル カフェオレベース。
日持ちするので、おすすめ❤
カフェオレベースで簡単に美味しいカフェオレを
「カフェオレベース」
レインフォレスト認証カフェオレベース
http://www.caravanserai.co.jp/SHOP/CB001.html






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プロフィール

金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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