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2024-05

【知って得!】毎月変わる♪世界のコーヒー飲み比べセット~7月編

【知って得!】毎月変わる♪世界のコーヒー飲み比べセット~7月編

毎月選りすぐりのコーヒーを特別価格でお届けするスペシャルティコーヒーセット。
皆さん知ってましたか?

世界各地から取り寄せた厳選コーヒー豆、人気のブレンド豆を各種取り揃えて150g×4種類合計600グラム、さらにその月限定おすすめの珈琲豆100gお付けし!!なんと合計700グラムを特別価格にてお届けするという企画。

「今月の厳選コーヒーセット」 特別価格 3400円(税込)
無題

<今月のセット内容>
【希少品種 ジャバニカ種】ニカラグア ジャバニカ 100g
ブレンドの王様 かなざわ物語 150g
コロンビア産高品質酸味系珈琲 コロンビア トリマ・プラナダス 150g
ガテマラ・ルシータ農園 150g
カフェプリモ 150g

珈琲豆は、産地による個性も様々ですが、おおまかな系統の味は焙煎で決まります。
珈琲の主な味には、苦味、酸味があります。

一般的に、焙煎が浅いと酸味が出やすく、深いお苦みが出やすい。もともと持っている味の度合いは豆によるので一概に言えませんが、焙煎だけで味の傾向を想像するとこうなります。

今回のメンバーは、ごく浅い焙煎のニカラグア産ジャバニカからごく深い焙煎のカフェプリモまで全然違う!味をお楽しみ頂けます。
抽出アドバイス!としては…
酸味や香り、軽やかさを楽しむ
ニカラグア ジャバニカ、コロンビア産トリマ、かなざわ物語。

こちらの3種は、金澤屋珈琲店喫茶店舗にても、提供している顔ぶれです。

味の輪郭がはっきりしているので、抽出はささっと淹れても美味しくなります。

抽出する際のお湯の温度が高いとかなりのフレーバーを引き出すことができるのでお好みで調整してください。

ちなみに、やや濃い目に淹れるよりも軽やかに淹れる事で味にキレがでます。


setinfo_javanica2.jpg 


setinfo_kanazawa_20160623205854d50.jpg 


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珈琲らしい味わいのあるコクや苦みの中庸タイプは、ガテマラルシータ農園

中温で、中庸の味わい。
このタイプの珈琲は、割と色々な淹れ方をしてもそれぞれに美味しくなる。

淹れやすいコーヒーです。

淹れての数ほど味が出そうな可能性を秘めた珈琲です。

setinfo_rucita.jpg

珈琲は苦いもの…。


と言う言葉の通り苦みを楽しむ珈琲豆のカフェプリモ

濃くて苦いエスプレッソ
この時期のアイス珈琲用に
今流行の水だし珈琲用に…

濃い目に抽出して美味しくなる珈琲の一つ。

牛乳や生クリームと相性がいいのでアレンジメニューにもバッチリ。

コーヒーゼリーにも向いています!

少々細挽きにしてゆっくりと抽出することでより深みや甘みが出る珈琲です。

setinfo_primo.jpg 

以上松崎からのワンポイントアドバイスでした!

今回も今が旬の美味しそうな珈琲が勢ぞろい…❤

ご注文はネット限定こちらから↓
「今月の厳選珈琲セット】7月編
http://www.krf.co.jp/SHOP/OTST001.html






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金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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