【贈り物】コーヒー好きに選びたい～喜ばれるコーヒーギフトセット

【贈り物】コーヒー好きに選びたい～喜ばれるコーヒーギフトセット

 

 

喜ばれる理由～珈琲が美味しいから！

 

コーヒーが美味しいとすすめられる理由その①世界各地の原料の仕入れから厳選！

同じ国、産地だからといって同じ品質の珈琲ではないと知ってましたか？

 

ブラジルの珈琲一つ例に挙げてもその種類は、広大なエリアから想像するとイメージできるはず。お米で考えるとわかりやすいでしょうか。国産のお米といっても、味や質感は全然違いますね。

ｺｰﾋｰも農作物です。同じ産地、銘柄でも一つ一つの農園によって、エリアによって、更に育て方、精製の方法によって味は千差万別に変化します。また毎年の気候によっても影響を受けやすいので、同じクオリティーの珈琲豆が毎年手に入るとも限りません！

   

より美味しく、より安全な珈琲の提供をモットーに、素材となる豆から厳選しました。

世界各地の産地へ出向き、良い品質の豆を安定して生産できる農園から買い付け、クオリティの高いコーヒー生豆の入手に努めています。

 

コーヒーが美味しいとすすめられる理由その②

熟練の焙煎職人が素材の持ち味を生かしていること！

珈琲豆の味のバランスは8割が焙煎で決まる！と言われているのを知っていますか？

 

豆の状態によって火の入り方が違う、そしてその日の気温や湿度によっても変化。コーヒーは毎回同じように仕上げるのが難しい。そんなちょっとした変化を調整し、毎回同じような味に仕上げること。熟練の職人が、原料の状態を確認し焙煎後、カッピング。品質管理と味のチェックを行い日々安定した商品づくりを行っているのです。

 

 

コーヒーが美味しいとすすめられる理由その③徹底した鮮度管理！

焙煎後7日以内の珈琲豆だけを販売しているのを知っていましたか？

 

コーヒーが本当に美味しい飲み頃を皆さん知っていますか？

焙煎してから3日間で味が落ち着いてきます。更に7日目頃には味に深みがで、良い保存状態では、その後2か月間安定した美味しさを楽しむことができます。

開封後は色々な要因で味が変化するので、早めに飲むのにこしたことはない！のですが。

食品全般に言えることですね！

 

コーヒーが美味しいとすすめられる理由その④最後の関門、ハンドピック！

焙煎後の珈琲豆は全て手作業によって欠点豆除去しているのを知っていましたか？

 

珈琲豆のハンドピックは焙煎前と焙煎後にも行い、スタッフ一人一人によって手作業で行います。欠点となる豆は、味がなかったり、コー日の濁りの原因となったり、渋みの原因となる珈琲豆です。そんな濁り雑味のないよりクリアな珈琲をひき出すための大切な作業です。このひと手間で珈琲がより良い品質へと向上します。

 

コーヒーが美味しいとすすめられる理由その⑤受注後製造！

オーダーを頂いてから、焙煎、製造、包装をしているのを知っていましたか？

 

珈琲豆は、焙煎後欠点豆などをハンドピックし除去。ひとりひとりに合わせて製造し、パッケージし箱詰め作業を行います。製造工程や手間のかかる事を想定すると…作り置きしたら効率がいい！

のですが、鮮度重視。

美味しく珈琲を飲んでいただく為に作り置きしません。

 

コーヒーが美味しい事。

なぜ美味しいのか？お分かりいただけたでしょうか？

 

原料選びから、焙煎、品質や鮮度管理、最終的な製造工程に至るまで一貫しスタッフで連携をとって管理しています。

お客様のお手元に届く珈琲豆は、より美味しくより安全に。

そんな珈琲豆を大切な方や、コーヒー好きに贈りたい！　と思いませんか？

金澤屋珈琲店ギフトセットの紹介ページ

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