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2018-10

【リピーター続出!】~氷フルーツ-ベリー今年は、今の所人気№1

【リピーター続出!】~氷フルーツ-ベリー今年は、今の所人気№1

そんなにもまだ暑くはないはず・・

今日はそんなに暑くはない!はず(~_~;)


ですが、日に日に氷の需要は伸びています。


先月末から始めたかき氷
なんと、一番人気は、「氷フルーツ~ベリー」

DSC00238.jpg


今年は、別添えでシロップを浸けました。

盛り付けの際に、かけきれない部分があること。

あまさ控えめに仕上げて、お客様自身で調整していただくことができる事。

ちょっとした心遣い。


今年は、フルーツが人気。

その秘密は…

自家製シロップ。

フルーツの主役は、!!
皆の大好きな苺。


苺は、県内産の苺を使用しています。

手作りシロップは、香料の一切ない自然の甘みと酸味。

ブルーベリーやミックスベリーの盛り付けで見た目に、味にアクセントを浸けました。
DSC00237.jpg

ベースとなる氷には、練乳ミルクソースをかけました。


苺ソースの脇役ですが、味の引き立たせ役に大活躍。

和傘がおまけでついています。
DSC00236.jpg

当初は、お子様向けに。


と考えたのですが、大人のかき氷になっています!! 早速リピーター続出。


今年は、フルーツが人気 珈琲屋の造る自家製フルーツかき氷。

そして2番手は、勿論…「氷金箔~宇治金時」

男女ともに人気があり、ファンの多い抹茶ベース。

DSC00253.jpg

餡子と抹茶は絶対に相性バッチリ。
そして金箔。


気分はゴージャスに。

DSC00256.jpg

大人向けのかき氷。
「氷金箔~宇治金時」

宇治とは関西では有名なお茶の産地。

金時とはアズキの別称。

なぜアズキを金時と呼ぶようになったのかは???色々あるらしい。

かつてアンコを金時豆で作ったからという説。

金時はつぶあんとこしあんの2種類あります。店では、粒あん。

こしあん派もいれば当然粒あん派もいるでしょうが…ハハっ

老若男女が好きな宇治金時。

デザートの王様的な存在。

氷の白。
抹茶ソースの緑。
抹茶アイスの黄緑。
餡子の小豆色。
そして金箔…


味以外で、見た目にも芸術的なかき氷金箔~宇治金時。

毎年の定番となっています!ぜひお試しあれ!!
DSC00251.jpg

そして、3番手には珈琲屋さんの自家製かき氷~
「氷金箔~カフェロワイヤル」

お客様には、まだまだ気づかれてませんが、実は、スタッフ人気№1.

自家製珈琲シロップは、新鮮な珈琲豆から抽出して作りました。
DSC00262.jpg

白い氷。
香り高い濃厚な珈琲シロップ。
粒粒食感は、コーヒー味の羊羹。
ころころっとのっかったパウンドケーキは、お酒をたっぷりと染み込ませたブランデーケーキ。
そして金箔。

珈琲カラーで、まとめました。
珈琲づくし。

カフェロワイヤル は、度数の強いアルコールを使った昔ながらの珈琲メニューです。
お酒を利かせたブランデーケーキがアクセント。
あまい氷にパンチを利かせて。

DSC00263.jpg

夏はまだまだこれから。
氷はまだまだ続きます!

DSC00264.jpg

今年のかき氷の紹介でした。

皆様、お楽しみ下さい\(^^)/

ちなみに・・・お持ち帰りできます♪ 

各種500円!!

仕上げはシンプルになりますが、店内と同じくらいのボリュームでございます。

きっと満足できるはず!ペロリ。

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Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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