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2018-12

金箔ブーム到来♪箔の産地金沢で堪能~冷コー「琥珀美人」

金箔ブーム到来♪箔の産地金沢で堪能~冷コー「琥珀美人」

城下町金沢

加賀百万石…


偉大な方は、やはり派手好きだったようで…

昔から金箔の生産も金澤では盛んだったよう。


金箔とは…金を微量の銀や銅とともに金槌で叩いてごく薄く伸ばし、箔状態にしたもの。

(ウィキペディア)

世界では紀元前1200年ごろにエジプトで製造が始まったといわれています。

日本では、金沢が箔の産地と言われますが…


日本の金箔生産では、石川県金沢市が総生産量のうち99%を占める独占的な産地であるらしい。(^_^;)


その理由はいくつかあるらしい。

「江戸時代初頭には箔打ちは幕府に独占されていたが、当時の加賀藩が密造を続けた末にその免許の獲得に成功したこと、高湿な気候が箔打ち作業に適していること、金沢市、輪島市、七尾市といった金箔を大量に消費する漆器や仏壇の産地が近くにあったこと等が、主な理由である。」(ウィキペディア参照)


と歴史的に見てもなるほど!

石川県には伝統工芸品が沢山あります。

加賀友禅

加賀水引細工

金沢仏壇

山中漆器

輪島塗

九谷焼…

伝統工芸品には、金は欠かせません。


金を見るとなぜか優越感を感じませんか?


とても贅沢だけど・・・・


嬉しい❤(* ´ ▽ ` *)


金澤屋珈琲店 夏の一押し金箔ドリンクメニュー

「琥珀美人」こはくびじん


濃厚な水出し珈琲にお酒と甘みを調合。


生クリームを浮かべました。



横から見るときれいに2層に。



お家では作れない喫茶ならではのメニュー。

元々は、フランス人が冷たいコーヒーを飲む時に、お酒や甘みをつけて飲んでいたのが始まりのよう。

こんな風に見た目に美しくはなかったよう。

別名

「ブラン・エ・ノワール」

「マザグラン」

「琥珀の女王」



香と濃厚な珈琲

金沢らしく金箔をあしらいました。



あまりにもきれいなので…

コーヒーゼリーと間違えられます(笑)



お酒を使用した本格カフェメニュー。

これ飲みたいときは、車の運転なしで( ^ω^ ) お越しください♪


他にも夏の冷たい 金箔珈琲

コチラは、お酒なし。心配いりません!


金箔


29_20160423203420780.jpg

そうそう冷コー って何か知ってますか?

冷たいコーヒー、アイス珈琲の事なんです!


父がよく冷コーと言ってました。

当時学生だった私は???((´・ω・`;))何?

と思いました。


勤め始めてからは、50代以上の方によく言われ…

かつて関西を中心に使われたアイス珈琲の事!のよう。今使うと可愛らしい。

特に若い方が使うとなお響きがアンバランスで面白い。


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金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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