金澤屋珈琲店本店ブログ

カフェ・ヴィモン・ディモンシュー鎌倉

「カフェ・ヴィモン・ディモンシュー鎌倉」

鎌倉にあるカフェ。

ずーっと昔から行きたい！行きたい！と思いつつ、行けてないお店の一つ。

なんとなく同じ仕事柄のせいか、定休日がかぶったり、更に自分の暇な時期はあちらも同じようでお休みまでかぶる状態(^_^;)。

ということでかみ合わず、良く機会がないお店。

個人的に、旅行をして何度もいった場所は、自分に合った場所はないでしょうか？

松崎の大好きな日本のスポットは、長野県安曇野、佐賀県嬉野、岡山県の倉敷、青森県の弘前、東京は浅草。神奈川では鎌倉…

旅先で想像以上に自分のあった場所を発見。コーヒーには関係はなくともまた行きたいな　という場所。

鎌倉には何回か言っています。
そんなお気に入りの鎌倉は、歴史ある観光スポット。

そんな観光地　江の島電鉄「鎌倉駅」から徒歩10分　に位置するのが、「カフェ・ヴィモン・ディモンシュ」

マスターの堀内隆志さん。

本屋さんに行くと沢山並んでいるほんの中にも著書が。きっと皆さんも手に取っている方も多いのではないでしょうか？

「はじめてのコーヒー / 庄野雄治・堀内隆志著」

2012年11月1日（木）発売
mille books
定価 945円（税込）　
ISBN978-4-902744-63-7　
B6サイズ　束12ミリ・120p

「コーヒーを楽しむ。/ 堀内隆志著」
2013年11月8日 (金) 発売
主婦と生活社
定価1260円 (税込

の他、松崎も持っているこの本↓
は、濃密な25年間のカフェ業についての人生経験がつづられていました。昔から今も変わらず続けている事、大切にしていることが書かれています。お店をするうえで、大変な事、一緒に働くスタッフ…　お客様に提供する一杯は、すべて自分で淹れる…など。裏事情も書かれていました。なんとなくお店の雰囲気やイメージも出来るかもしれません。

「鎌倉のカフェで君を笑顔にするのが僕の仕事」
堀内隆志

2014年4月20日発売
B6/144P
定価　本体 1,000円+税

沢山の著書の中、喫茶業を続ける傍ら、コーヒー産地へ豆の買い付けなどをしています。
珈琲豆の販売やオリジナル器具の販売など。
ヴィンテージミルのコレクターだそうです。♪

＊店舗情報＊

café vivement dimanche
〒248-0006
神奈川県鎌倉市小町2-1-5
tel:0467-23-9952

営業時間　08:00～19:00　木定休

駐車場　なし

マスターの不在時は休んでいる事が多いようです。
不定なので、いかれる方は℡にて確認したほうが良いかもしれません。

食べログの口コミも多く、珈琲以外も楽しめそうです。ケーキや、オムライスや氷で薄まらないアイスコーヒー…そして松崎が一番食べたいのはディモンシュパフェ。(^_^;)

モーニングタイムはセルフ式だそうです。
夜7時までの営業も嬉しいですね。

ホームページ↓ café vivement dimanche
http://dimanche.shop-pro.jp/

そんな、鎌倉に行きたいと思っていたところ、同じく鎌倉好きのスタッフが！

なんとつい先日、紹介したこちらのお店に行って来てくらました。

残念ながらオーナーマスターは中南米ホンジュラスへ豆買い付けのため不在。

コーヒーもハンドドリップはできないという事だったそう。

そこで、ディモンシュパフェを食べたほか、お土産に珈琲豆が

かなり浅い焙煎豆。

お店にはない浅煎り！

ルワンダ。

皆、場所はわかりますか？

地図を見ると、米粒くらいの国でした(-_-;)

今後、タンザニア、ケニア、ウガンダに囲まれた小さな内陸国。
ルワンダ。

Rwanda

フルーティーなスペシャルティコーヒー。

スタンド式のパックに入ってます。手書きのようなかっこいい走り書き。

ルワンダ　コーヒーです。

ホームページにはこう記載されています↓

「中部アフリカに位置するルワンダは、良質なコーヒーの生産国として知られています。カップ・オブ・エクセレンスに数度の入賞豆を送り出しているバフコーヒーのエリアを特定しているマイクロロットが入荷いたしました。ライムのようなさわやかさとフローラルな香りをお楽しみください。飲んだ後にさわやかな余韻が残ります。

生産国：ルワンダ
生産者：ルフルワパスカル生産者組合
精算地域：南ニャマガベ
精製所：バフコーヒー・ニャルシザ農協
精製：ウォッシュド
品種：ブルボン
標高：1785m」