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2024-05

美味しいコーヒーコラム①-「顔」と「場所」

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珈琲屋が教える
美味しいコーヒーコラム①「顔」と「場所」

つい先日、地元の田舎で唯一のショッピングモールへ行ってきました。金沢市中心から約1時間半。

その広い広いショッピングモールの生活用品売り場。

一際めだつコーヒー器具コーナー。

新生活にはまだ早いのですが、コーヒーメーカーは勿論、ペーパードリップから、サイフォン、エスプレッソ、一人用のカフェプレスからエアロプレスにコーヒーミル… ドリップポットのバリエーションの多さ。





















保存容器に、ネルフィルター、メジャースプーン...

圧倒される品数の多さには参りました(^_^;)

やっぱり、コーヒーブーム。

雑誌の中の特集ページがそのまま売り場に。

なんとわくわくする売り場でしょうか。

そして隣に焙煎豆コーナーがあったらそのままコーヒーショップ。

珈琲が私たちの身近な飲み物になり、生活の必需品のように扱われるのは嬉しい事です。

器具や道具はさておき、珈琲はただで飲める珈琲からコンビニの100円コーヒー、自販機やインスタントコーヒーをこえて、粉から挽いて淹れるレギュラーコーヒーが身近にすぐ飲めるようになりました。

カフェで、レストラン、ホテル、喫茶店、家で… 美味しい珈琲はどんなコーヒーでしょうか?

珈琲はどこでも飲めますが、好きなコーヒーを見つける事が大切です。

コーヒーを勉強したい人、もっともっと珈琲センスを磨くには自分の舌を鍛える事が大事。

珈琲が好きなので、美味しい珈琲が飲める場所をまず探します。

例えるなら、食べ物。

外食をするのに、美味しいものが食べたいと思いませんか?

美味しいモノさがし、味覚を鍛えて、美味しい場所を見つける事、それが第1歩。

*美味しい場所で確認すべきこと*

美味しい珈琲が飲めること
美味しい珈琲豆が購入できる事
コーヒーの情報や質問に答える事の出来るスタッフがいる事
店内がきれいで、カップや食器が清潔であること
いい香りが店内に広がっている事
販売されている珈琲豆がいつ焙煎されたものかわかること(新鮮さの目安)
包装、シールがきちんとされている事

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日本では、生憎珈琲豆は生産に至るほど製造はできません。
輸入された世界各国の珈琲豆です。
生産地や、生産者の事を知るには中々難しいもの。

生活レベルで美味し珈琲を見つけるには、やっぱり美味しい珈琲豆を販売している珈琲店を見つける事、焙煎した日がわかること、品ぞろえが安定している事 が安心して消費者となれる条件だと思います。


DSC01913.jpg

珈琲豆の「顔」が見える「場所」
安心して珈琲を楽しめる。

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美味しい珈琲を飲むこと、探す事で、より珈琲ライフが豊かになります。

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生活に珈琲が加わる。
どうやって珈琲を家で飲もう?
何で淹れよう?
どんな珈琲を選ぼう?

迷ったら、まずは美味しい珈琲が飲める場所を見つけて見ましょう。

美味しいコーヒーコラム①「顔」と「場所」

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美味しいものが好き。
ケーキ、焼き菓子、紅茶、お酒、パスタ、パン、お寿司

自分で何かチャレンジ使用?と思ったらまずは専門店へ 

次回は美味しいコーヒーコラム②珈琲豆選び


美味しいコーヒーの店
<ブログ担当:松崎 自己紹介>
 金澤屋珈琲店本店 (喫茶店)
石川県 金沢市 金沢城公園黒門口すぐ横 

いつも、ご覧いただきありがとうございます。
365日、やめずに続いている事は、珈琲とブログだけです。珈琲ライフをおくりながら、お客様に美味しい珈琲の提供と提案を!
お近くへお越しの際はぜひお立ちより下さい。



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プロフィール

金澤屋珈琲店  本店


Author:金澤屋珈琲店本店
金澤屋珈琲店は石川県金沢市、金沢城公園の黒門口横に位置する自家焙煎のネルドリップコーヒー専門店です。

◎店舗情報
石川県金沢市丸の内5-26
TEL/076-254-5411
営業時間/9:00-18:00
(12月~2月は17:00まで)
毎週水曜定休

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