美味しいコーヒーコラム①-「顔」と「場所」

珈琲屋が教える
美味しいコーヒーコラム①「顔」と「場所」

つい先日、地元の田舎で唯一のショッピングモールへ行ってきました。金沢市中心から約1時間半。

その広い広いショッピングモールの生活用品売り場。

一際めだつコーヒー器具コーナー。

新生活にはまだ早いのですが、コーヒーメーカーは勿論、ペーパードリップから、サイフォン、エスプレッソ、一人用のカフェプレスからエアロプレスにコーヒーミル…　ドリップポットのバリエーションの多さ。





















保存容器に、ネルフィルター、メジャースプーン...

圧倒される品数の多さには参りました(^_^;)

やっぱり、コーヒーブーム。

雑誌の中の特集ページがそのまま売り場に。

なんとわくわくする売り場でしょうか。

そして隣に焙煎豆コーナーがあったらそのままコーヒーショップ。

珈琲が私たちの身近な飲み物になり、生活の必需品のように扱われるのは嬉しい事です。

器具や道具はさておき、珈琲はただで飲める珈琲からコンビニの100円コーヒー、自販機やインスタントコーヒーをこえて、粉から挽いて淹れるレギュラーコーヒーが身近にすぐ飲めるようになりました。

カフェで、レストラン、ホテル、喫茶店、家で…　美味しい珈琲はどんなコーヒーでしょうか？

珈琲はどこでも飲めますが、好きなコーヒーを見つける事が大切です。

コーヒーを勉強したい人、もっともっと珈琲センスを磨くには自分の舌を鍛える事が大事。

珈琲が好きなので、美味しい珈琲が飲める場所をまず探します。

例えるなら、食べ物。

外食をするのに、美味しいものが食べたいと思いませんか？

美味しいモノさがし、味覚を鍛えて、美味しい場所を見つける事、それが第1歩。

＊美味しい場所で確認すべきこと＊

美味しい珈琲が飲めること
美味しい珈琲豆が購入できる事
コーヒーの情報や質問に答える事の出来るスタッフがいる事
店内がきれいで、カップや食器が清潔であること
いい香りが店内に広がっている事
販売されている珈琲豆がいつ焙煎されたものかわかること（新鮮さの目安）
包装、シールがきちんとされている事



日本では、生憎珈琲豆は生産に至るほど製造はできません。
輸入された世界各国の珈琲豆です。
生産地や、生産者の事を知るには中々難しいもの。

生活レベルで美味し珈琲を見つけるには、やっぱり美味しい珈琲豆を販売している珈琲店を見つける事、焙煎した日がわかること、品ぞろえが安定している事　が安心して消費者となれる条件だと思います。




珈琲豆の「顔」が見える「場所」
安心して珈琲を楽しめる。



美味しい珈琲を飲むこと、探す事で、より珈琲ライフが豊かになります。



生活に珈琲が加わる。
どうやって珈琲を家で飲もう？
何で淹れよう？
どんな珈琲を選ぼう？

迷ったら、まずは美味しい珈琲が飲める場所を見つけて見ましょう。

美味しいコーヒーコラム①「顔」と「場所」



美味しいものが好き。
ケーキ、焼き菓子、紅茶、お酒、パスタ、パン、お寿司

自分で何かチャレンジ使用？と思ったらまずは専門店へ　

次回は美味しいコーヒーコラム②珈琲豆選び


美味しいコーヒーの店
＜ブログ担当：松崎　自己紹介＞
　金澤屋珈琲店本店　（喫茶店）
石川県　金沢市　金沢城公園黒門口すぐ横　

いつも、ご覧いただきありがとうございます。
365日、やめずに続いている事は、珈琲とブログだけです。珈琲ライフをおくりながら、お客様に美味しい珈琲の提供と提案を！
お近くへお越しの際はぜひお立ちより下さい。